Küçükbaş hayvancılıkta İzmir süper lige çıkacak

MURAT ŞAHİN (HABER MERKEZİ)
Koyun ve keçi sütünü daha iyi değerlendirmek için 2006 yılında Türkiye'de ilk kez kurulan İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği, bugün 4 bin 500 üretici üyesi ile kente 30 milyon dolar döviz kazandırmak için çalışıyor. Avrupa Ülkeleri, ABD ve Kanada'da pizza sektörü başta olmak üzere gıda sektöründe kullanılan perakende fiyatı 100 doları bulan koyun-keçi sütünden yapılan Permasan peyniri ihracatını katlamayı planlayan Birlik, bu amaçla İzmir'de soğuk hava depoları ve soğuk zincir sistemi kurdu. Bugüne kadar sadece yerel mandralar tarafından değerlendirilen koyun keçi sütünü kurdukları tesislerle sanayi ürünü haline getirdiklerini ve üyelerinin markalı firmalara satış yapmaya başladıklarını dile getiren İzmir İli Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı Özer Türer, üreticinin sütten elde ettiği geliri de artırdıklarını söyledi.
POTANSİYEL BÜYÜK
Türer, İzmir'de yılda yaklaşık 60 bin ton koyun ve keçi sütü üretildiğini, bu sütten elde edilecek 15 bin ton Permasan peynirinin ihracatıyla 30 milyon dolarlık ihracat potansiyeli bulunduğunu kaydetti. İzmir'i bu alanda süper lige çıkarmak istediklerini açıklayan Türer, kentin bu konuda büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı.
2008 yılında yüzde 25 'i keçi, yüzde 75'i koyun olmak üzere 211 bin hayvanı kayıt altına almayı başardıklarını açıklayan Türer, "Bu sayıyı 2009 yılında 388 bin hayvana çıkardık. 2010 yılında pilot bölge olarak seçtiğimiz Kınık, Bergama, Aliağa, Dikili, Menemen, Karaburun, Seferihisar'da Balkanlar ve Türkiye'de bugüne kadar uygulanmamış bir sistemle "soğutma tankları" ile koyun ve keçi sütünü ayrı ayrı toplamaya başladık. Daha önce yabancı ülkelerden gelen soğutulmuş süt taleplerine sistemimizin yetersizliğinden cevap veremiyorduk, ancak şimdi kurduğumuz bu sistemle Türkiye'nin ve dünyanın her yerine süt gönderebilme kapasitesine sahibiz" diye konuştu.
Süt fiyatlarının bir yıl önceden belirlendiğini ve bu nedenle üreticilerin sütünü gerçek değerinden satamadığını gördüklerini açıklayan Özer Türer, üreticinin mağduriyetini gidermek için Ziraat Bankası'ndan özel kredi imkanı sunduklarını kaydetti. Türer, "Bu krediden 2010 yılı Temmuz ve Ağustos aylarında birliğimize süt vermek isteyen üyelerimiz faydalanacak" dedi.