Denizlili girişimci deve sütü ihraç ediyor

İBRAHİM AKKAYA (SARAYKÖY)
Yaz mevsiminde Antalya ve kıyılarında develeriyle turistlere hizmet veren Sarayköylü girişimci Raşit Durmaz (51), kışın da deve sütü ticareti yapıyor. Denizli'nin Sarayköy ilçesinde 20 devesi bulunan Durmaz'ın litresi 50 TL'ye sattığı deve sütüne Avrupa'dan da yoğun talep geliyor. Birkaç deveyle işe başlayan Durmaz, yaz mevsiminde develeriyle Kuşadası, Marmaris, Didim ve kıyı şeridindeki turizm kentlerinde çalıştı. Bu süreçte bazı kişiler zaman zaman Durmaz'dan satılık deve sütü olup olmadığını sordu. Dişi bir devenin yavrusunu 11 ay boyunca emzirdiğini bilen Durmaz, kıramadığı kişilerin deve sütü ihtiyacını karşıladı. Deve sütünü araştıran Durmaz, deve sütünün inek sütüne göre daha az yağlı, anne sütüne yakın ve özellikle C vitamini açısından zengin olduğunu öğrendi.
Yurtiçinden ve özellikle Avrupa'dan sipariş alan Durmaz, yavrusunu emziren bir deveden günde ortalama 2 litre süt sağdığını söyledi. Durmaz, "Özellikle Bulgaristan ve Avusturya'dan sipariş geliyor. Şu an sağımları develerin gebelik dönemleri nedeniyle yaklaşık 10 deveden yapıyorum. Bir devenin gebelik süresi 1 yıl olduğu için sağım yaptığım deve sayısı değişiklik gösteriyor. Bu nedenle her istediğimde deve sütü almam mümkün değil, ayrıca yavrularının da beslenmesi gerekiyor" dedi.