Türkiye'nin kalite belgeli ilk okul kantini

Karşıyaka Gazi Anadolu Lisesi kantin işletmesi Türkiye'de 67 bin devlet okulu içinde ISO 9001 ile ISO 22000 Kalite belgelerini kazanan ilk okul kantin ve yemekhane işletmesi oldu. Kantin işletmecisi Hüseyin Gazi Ağca, Navıga Certification ISO 9001 Kalite Sistem Belgesi ve ISO 22000 Gıda Güvenliği Sistem Belgesi'ni kazanabilmenin kendilerini gururlandırdığını, başarıda okul yönetiminin de büyük katkısı olduğunu söyledi. Ağca, her yıl yapılacak gözetim denetimlerini de dile getirerek, "Zoru başardık ama işimiz bitmedi. Her yıl yapılacak denetimlerden de alnımızın akı ile çıkacağız" dedi.
Hijyenden personele
Kalite Belgesi'nin kendilerine ayrı bir sorumluluk yüklediğini belirten Hüseyin Gazi Ağca, "Süreç 3 yıl önce başladı. 3 yıldır hammadde temininden öğrenci ve öğretmene servise, hijyen, personel ve kalite eğitimlerinden uygulamalara kadar bin 500'ün üzerinde dökümantasyon düzenledik, çalışmalarımızı belgeledik. Bizim önceliğimiz öğrenci, öğretmen ve çalışanların memnuniyeti ve sağlığı. Türkiye'de bir ilki gerçekleştirerek bu duyarlılığımızı da belgelemiş olduk. İşletmemizde sertifikasız, gıda yönetmeliğine uygun olmayan hiçbir ürün kullanılmaz. Personelimiz de tam eğitimli. Çalışanlarımız, İzmir Çıraklık Eğitim Merkezi'nin, İzmir Kantinciler Esnaf Odası'nın ve okul yönetiminin düzenlediği hizmet içi eğitim programlarını başarıyla tamamladı" diye konuştu.
Seyyar satış
Velilere de seslenen Ağca, "Kantin ve yemekhanemizde gönül rahatlığıyla her ürünü alabilir, yemeğinizi yiyebilirsiniz. Okul yönetimi kantin dışından öğrencilerin gıda ürünü almasını istemiyor ama burada velilere de önemli iş düşüyor. Okul önlerinde, seyyar satılan, nerede ve nasıl üretildiği bilinmeyen gıda ürünleri çocukların sağılığını tehdit ediyor. Veliler buna dikkat etmeli" dedi.
Eğitimde çıta yükseldi
Türkiye'de bir ilki başaran okul kantini ve yemekhanesini Karşıyaka Kaymakamı Sadettin Yücel ile Karşıyaka İlçe Milli Eğitim Müdürü Mustafa İslamoğlu birlikte gezerek incelemelerde bulundu. İncelemede Karşıyaka Gazi Anadolu Lisesi müdürü Ata Türkeli de hazır bulundu. Okul yönetiminin en büyük paydaşının kantin ve yemekhane olduğunu söyleyen Türkeli, "Çünkü, öğrencilerimizin evlerinden sonra en önemli beslenme durağı okul kantinidir. Kantin işletmecileri ve çalışanları ile okul idaresi uyum ve işbirliği içinde çalışıyorlar. Bu çalışmanın temeli de okul yönetimiyle birlikte atıldı. İşin zor tarafı bundan sonra başlıyor çünkü her yıl Kalite ve Gıda Güvenliği konularında denetimlerimiz olacak. Ama kantin ve yemekhanemize güveniyoruz. Kantinimiz öğrenci sağlığı konusunda Türkiye'ye örnek olacak kadar çok hassas" dedi. Karşıyaka'nın eğitimde çıtayı yükselttiğini belirten İlçe Milli Eğitim Müdürü İslamoğlu, yakalanan başarıyı diğer okullara da yansıtmayı istediklerini söyledi. Kalite belgelerinin Karşıyaka Gazi Anadolu Lisesi'ne yakıştığını dile getiren Karşıyaka Kaymakamı Yücel ise, okul idaresinin ve kantin işletmesinin verdikleri emeğin karşılığını aldıklarını söyledi.