Giriş Tarihi :
BESLENME VE DİYET UZMANI MEHLİKA ÖKTEM DİYOR Kİ
Hepimiz diyet yaparken zorlanıyoruz. Kimimiz istediği sürede kilo veremezken kimimiz bu hedefine hiç ulaşamıyor. Bu zorlukların diyet yaparken yaptığınız yanlışlardan kaynaklanabileceğini hiç düşündünüz mü? İşte diyet yaparken doğru bilinen yanlışlar...
■ YANLIŞ: EKMEK ŞİŞMANLATIR!
■ DOĞRUSU: Ekmek, pilav ve makarna gibi karbonhidrat içeriği yüksek olan besinlerin zayıflama diyetlerinde hiç yer verilmemesi yaygın yapılan yanlış uygulamalardan biridir. Karbonhidratlar alınmadığı zaman dengeli bir beslenme yapılamayacağı ve B grubu vitaminleri de eksik alınacağı için sağlıklı bir kilo kaybı söz konusu olmaz. Bu şekilde verilen kilolar hızla geri alınır çünkü verilen kilolar yağdan değil kastan ve sudandır.
■ YANLIŞ: ALDIĞIM KALORİYİ KISITLAMAK ZAYIFLAMAYA YETERLİ
■ DOĞRUSU: Kalori kısıtlaması ancak diyetin içeriği dengeli bir şekilde hazırlandığı zaman anlam kazanır. Makro besin öğeleri olan karbonhidrat, protein ve yağı beslenme programınızda hangi oranlarla tükettiğiniz önemlidir. Bu oranların bir diyetisyen tarafından doğru ayarlanması sayesinde sağlıklı ve kalıcı kilo verimi sağlanacaktır. Yetersiz beslenme birçok besin öğesinin eksik alınmasına ve vitamin-mineral yetersizliğine neden olabilir. Aynı zamanda tansiyon ve şeker düşmesine de sebep olabilmektedir.
■ YANLIŞ: AÇ KALIRSAM KİLO VEREBİLİRİM!
■ DOĞRUSU: Diyet yapmak aç kalmak demek değildir. Vücudun ihtiyacı olan günlük enerjinin altında enerji alımı metabolizma hızının yavaşlaması anlamına gelmektedir. Bu nedenle aç kalmak kilo vermeyi yavaşlatır ve verdiğiniz kilonun korunması oldukça zor olmaktadır. İlk başta gerçekleşen hızlı kilo kaybı zamanla kabusa dönüşen ve başa çıkılmaz tekrarlayan kilo alımlarının habercisidir.
■ YANLIŞ: KARBONHİDRATLA PROTEİN BİRLİKTE TÜKETİLMEZ
DOĞRUSU: Bilimsel gerçekliği olmayan bu tarz diyet şekilleri son yıllarda çok fazla insan tarafından kilo vermek için kullanılır hale gelmiştir. Bilinenin aksine sağlıklı ve dengeli bir beslenme ve ideal kan şekeri dengesi sağlanarak kilo kaybetmek en doğru yöntemdir. Kaybedilen kiloların kalıcı olabilmesi için sürdürülebilir beslenme düzeni önemlidir. Bu yüzden karbonhidrat ve proteinin belirli oranlarda her öğünde tüketilmesi gerekmektedir.
■ YANLIŞ: DİYET YAZAN HER ÜRÜN KALORİSİZDİR!
DOĞRUSU: Türk Gıda Kodeksi'ne göre, enerji ya da kalorisi; yani yağ, karbonhidrat ve şeker oranları % 25 azaltılan ürünler light sınıfına girmektedir. Bu da light veya diyet ürünlerin enerji içerdeğini ancak normal ürünlere göre daha düşük kalorili olduğunu göstermektedir. Önemli olan her üründe olduğu gibi diyet ürünleri de porsiyon kontrolü yaparak tüketmektir.
■ YANLIŞ: BİTKİ ÇAYLARI İLE KİLO VEREBİLİRİM
■ DOĞRUSU: Bu tarz çayların çoğu vücudumuzdaki suyu idrar yoluyla atarak tartıda bir eksilmeye sebep olabilir. Bu çayların uzun dönemde etkisine bakılacak olursa yağ kaybının olmadığı ve verilen kiloların geri alındığının görülmesi muhtemeldir.
■ YANLIŞ: GLÜTENSİZ BESLENİRSEM ZAYIFLARIM!
DOĞRUSU: Glüten tahıllarda bulunan bir proteindir. Bu beslenme tarzı zayıflama yöntemi değil, tıbbi beslenme tedavisidir. Eğer doktorunuz sizin için glütensiz beslenmenin gerek olmadığını söylüyorsa glütenli besinleri tüketmekten çekinmeyin. Çünkü glütensiz beslenme sonucunda düşük posa alımı, bağırsak bakteri çeşitliliğinin azalması, kan şekerinde dengesizlikler gibi durumlar söz konusu olabilir.
■ YANLIŞ: KİLO VERMEK İÇİN SPOR YAPMAM YETERLİ!
■ DOĞRUSU: Bazal metabolizma hızı olarak adlandırılan enerjinin yanısıra yapılan egzersiz ile vücudun harcadığı enerji artar. Eğer bu harcadığımız enerjiden vücuda besinlerle daha fazla enerji alıyorsak kilo verme söz konusu olamaz. Bu durum kilo almak anlamına da gelebilir. Spor ile beraber besin dengesinin sağlanması kilo vermek için en iyi yaklaşım olacaktır.
