Fazla kalorili ve yağlı yiyeceklerin tüketilmesi metabolizmayı yavaşlatabileceğinden yılbaşı gecesinde sağlıklı ve az kalorili seçimler yapılmasının önemli olduğunu belirten Obezite Cerrahisi Uzmanı Op.
Dr. Tufan Ergenç, "Yılbaşı gecesinde protein içeriği yüksek besinlerin seçilmesini öneriyorum. Eğer yılbaşı kutlaması için özel bir yemek yapmayı veya ev dışında bir yemeğe çıkmayı düşünüyorsanız güne hafif bir kahvaltı ile başlayabilir ve gün içinde bol bol su içebilirsiniz.
En çok yapılan hatalardan biri akşam çok yemek yiyeceğini düşüp gün bütün gün aç kalmaktır. Böyle bir durumda akşam yemeğinde fazladan kalori alımına neden olup sizi rahatsız edebilir. Bu nedenle yılbaşı sofrasına aç oturmamaya dikkat edin. 1-2 saat önce meyve veya salata gibi hafif bir ara öğün yaparak akşam gereğinden fazla yemeyi engelleyebilirsiniz.
FIRINI TERCİH EDİN
Yılbaşı masadaki tüm yemeklerin tadına bakmak yerine bir tabağa yeterli porsiyon ve çeşidi koyup öyle tüketin.
Porsiyonlarınız küçük olsun, doyma hissettiğiniz an yeme süresini uzatarak iyice çiğnemekte fayda var. Bu şekilde doyduğunuzu hissetmeniz çok daha kolay olacak ve gereksiz kalori alımının önüne geçilecektir. Yemek seçimi yaparken protein içeriği yüksek besinleri tercih etmeye özen gösterin. Sofrada aşırı yağlı yiyecekler ve kızartmalar yerine zeytinyağlı yiyecekleri ve salataları tercih edin. Meze tercihi yaparken kızartmalardan uzak durmanız önemlidir.
Zira kızartmalar hazımsızlık yapabilir ve kalori miktarları fazladır" dedi.
Meze hazırlarken 'light yoğurt' kullanılmasını öneren Dr. Ergenç, ana yemeklerin kızartma, kavurma gibi ağır ve kalorili yöntemler yerine buğulama ızgara veya fırında hazırlanmasının daha sağlıklı olacağını söyledi. Gazlı içeceklerden kesinlikle uzak durulması gerektiğine dikkat çeken Dr. Ergenç, "Bunun yerine taze sıkılmış veya yüzde 100 meyve sularını ve ayranı tercih edebilirsiniz.
Her ne kadar önermesek de yılbaşı gecesi alkol alacaksanız düşük kalorili ve alkol oranı düşük olan kırmızı şarabı tercih edebilirsiniz ancak bir iki kadehten fazlası önerilmez" dedi.
KURUYEMİŞ PORSİYONU
Aç karnına ve hızlı alkol tüketilmemesinin gereğine dikkat çeken Ergenç, "Alkol geç hipoglisemiye (kan şekeri düşüklüğü) neden olacağından light peynir gibi küçük atıştırmalıkla tüketilmesi ilerleyen saatlerdeki kan şekeri düşüklüğüne engel olacaktır" diye konuştu.
Kuruyemiş yılbaşı gecesi sıkça tüketilen atıştırmalıklar arasında olduğunu kaydeden Dr. Ergenç, şu bilgileri verdi:
"Kuruyemişlerin geneli yağ oranı yüksek besinlerdir. Burada dikkat edilmesi gereken şey porsiyon kontrolüdür.
Fıstık veya çekirdek gibi yağlı çerezlerin yerine leblebi tüketilebilir. Kremalı şerbetli hamur işi tatlılar yerine meyveli veya sütlü tatlılara veya mevsim meyvelerine ağırlık verin. Uykusuz bir gece geçirmek istemiyorsanız yatmadan 1-2 saat önce beslenme kesilmelidir. Yılbaşı gecesi olması saatlerce uykusuz geçirebileceğiniz anlamına gelmiyor. Normal uyku saatinizi çok geçirmemenizi öneririz."
YA FAZLA YEDİYSENİZ...
Tüm bu önerilere rağmen gereğinden fazla yiyenler için de tavsiyelerde bulunan Dr. Ergenç, "Böyle bir durumla karşı karşıyaysanız yeni yılın ilk gününü uyuyarak geçirmeyin. Güne 1-2 bardak tarçınlı, limonlu su ile başlamanız kan şekerini düzenlemeye yardımcı olacaktır.
Alkolün yaratabileceği kan şekeri düşüklüğünü önlemek için kahvaltıyı atlamayın ve en geç saat 10.30'da kahvaltınızı tamamlayın. Bir önceki gün çok yediniz diye ertesi günü kesinlikle aç geçirmeyin.
Alkolün ve yemeğin neden olduğu ödem ve şişkinliği atmak ve rahatlamak için zencefil veya nane limon çaylarını tercih edebilirsiniz. Gün içinde 2-2.5 litre su tüketip yağ oranı düşük yiyecekler tüketmeye çalışın. Akşam üzeri küçük bir yürüyüş yapmak vücudu rahatlatmaya yardımcı olacaktır" dedi.
