On bir ayın sultanı Ramazan kapımızı çaldı! İlk iftarın o tatlı telaşı ve sofraya kavuşma sevinci herkesi sararken, "Akşama ne hazırlasam?" düşüncesi de yavaş yavaş yerini aldı. Gün boyu dinlenen mideyi yormayacak, alışılmış lezzetlerden şaşmadan güvenle hazırlayabileceğiniz tariflerle özel bir başlangıç menüsü oluşturduk. Çorbasından tatlısına kadar özenle seçilmiş bu 1. gün iftar menüsünde, hem pratik hem de tam ölçülü tarifleri ve tüm hazırlık detaylarını adım adım bulabilirsiniz. İşte detaylar…
DOMATES ÇORBASI
Malzemeleri
5 adet olgun domates
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
1 litre sıcak su
1 su bardağı süt
Üzeri için:
Rendelenmiş taze kaşar
FIRINDA PATATESLİ TAVUK
Malzemeleri
6 adet tavuk baget
4-5 adet patates
10 adet arpacık soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet domates
Sos için:
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
Üzeri için:
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
ŞEHRİYELİ PİRİN PİLAVI
Malzemeleri
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı pirinç
Yarım su bardağı arpa şehriye
3 su bardağı sıcak su (tavuk suyu)
Tuz
HAVUÇ TARATOR
Malzemeleri
3 adet havuç
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı yoğurt
Tuz
ŞEKERPARE TATLISI
Malzemeleri
Hamuru İçin;
250 gram tereyağı
2 çay bardağı irmik
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine sürülecek)
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
Yarım çay kaşığı karbonat
1,5 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3,5 su bardağı un
Şerbeti İçin;
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
Birkaç damla limon suyu
