Ramazan ayının ikinci günü iftar sofraları lezzetiyle dolup taşacak. Çorbasından tatlısına kadar iftar sofralarının sofralarının olmazsa olmazlarını sizler için hazırladık. İşte Ramazan ayının 2. gününün menüsü…
MERCİMEK ÇORBASI
Malzemeleri
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı biber ya da domates salçası (rengi kırmızı olsun isterseniz artırabilir ya da hiç kullanmayabilirsiniz)
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
2 litre sıcak su
5 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
FIRINDA KÖFTE PATATES
Malzemeleri
2-3 adet patates
2-3 adet yeşil biber
2 adet domates
Sıvı yağ
1.5 yemek kaşığı domates salçası
Köftesi için;
Yarım kg kıyma
1 adet kuru soğan
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
Yarım su bardağı kadar ufalanmış bayat ekmek içi veya galeta unu
Tuz
Karabiber
Pul biber
BULGUR PİLAVI
Malzemeleri
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 su bardağı tavuk suyu
2,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
ÇOBAN SALATA
Malzemeleri
4 adet domates
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
2 adet yeşil biber
1 adet salatalık
Maydanoz
Limon suyu
Zeytinyağı
ŞERBETLİ TEL KADAYIF
Malzemeleri
500 gr yaş kadayıf
200 gr tereyağı veya margarin
250 gr ceviz
Şerbeti için:
4. 5 su bardağı su
4 su bardağı şeker
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı tereyağı
