Ramazan ayının üçüncü günü iftar sofraları lezzetiyle dolup taşacak. Çorbasından tatlısına kadar iftar sofralarının sofralarının olmazsa olmazlarını sizler için hazırladık. İşte Ramazan ayının 3. gününün menüsü…
EZOGELİN ÇORBASI
Malzemeleri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 su bardağı kırmızı mercimek
1 kahve fincanı bulgur (4 yemek kaşığı)
Yarım kahve fincanı pirinç (2 yemek kaşığı)
6 su bardağı sıcak su + 2,5 su bardağı sıcak su
Sosu için;
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1,5 tatlı kaşığı kadar tuz
ET SOTE YEMEĞİ
Malzemeleri
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet soğan
500g kuşbaşı et
2 adet domates
4 adet sivri biber
Pul biber
Karabiber
Kekik
Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
Tuz
PİRİNÇ PİLAVI
Malzemeleri
2 su bardağı pirinç
2,5 su bardağı sıcak su
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Pirinçleri ıslatmak için;
Pirinçlerin üzerini geçecek kadar ılık su
Tuz
MEVSİM SALATASI
Malzemeleri
Yarım marul
Marul miktarı kadar roka
Yarım demet mor kıvırcık marul
1 paket haşlanmış mısır
2 havuç rendesi
6 -7 tane çeri domates
Sosu
1 tatlı kaşığı fesleğen
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytin yağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
ŞERBETLİ KEMALPAŞA
Malzemeleri
1 paket kemal paşa
3 su bardağı su
2,5 su bardağı şeker
4 damla limon suyu
Üzeri için;
Hindistan cevizi tozu
Antep fıstığı tozu
