Ramazan ayının üçüncü günü iftar sofraları lezzetiyle dolup taşacak. Çorbasından tatlısına kadar iftar sofralarının sofralarının olmazsa olmazlarını sizler için hazırladık. İşte Ramazan ayının 6. gününün menüsü…
TARHANA ÇORBASI
MALZEMELER
3 yemek kaşığı toz tarhana
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 diş ezilmiş sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
5 su bardağı soğuk su
Tuz
TAVUKLU SULTAN KEBABI
MALZEMELER
3 adet hazır yufka
500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü
1 adet kuru soğan
1 su bardağı haşlanmış bezelye
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik
Beşamel sos için: 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1,5 su bardağı süt, tuz
Üzeri için: 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
BULGUR PİLAVI
MALZEMELER
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 adet domates
1 adet soğan
2 adet sivri biber
1 su bardağı tavuk suyu
2,5 su bardağı sıcak su (tavuk suyu da kullanabilirsiniz)
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
GAVURDAĞI SALATASI
MALZEMELER
3 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kuru soğan
3-4 dal taze soğan
Maydanoz
2 avuç iri kırılmış ceviz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Sumak
Tuz
MUHALLEBİLİ KADAYIF
MALZEMELER
300-350 g kadar tel kadayıf
3 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için:
1 litre süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema (200ml)
