ERCAN AKGÜN
2008 yılından beri Alsancak'ta Mia Cafe Bar'ın işletmeciliğini yapan Gazahan Ayçiçek, bu sezon Çeşme Paşalimanı'nda hayata geçirdiği Mia Sunset Beach Club ile yazlıkçılara hizmet veriyor. İzmir'in dışında başka bir yer düşünmeyen Ayçiçek, "2 yıldır müşterilerimiz yazlık bir yer açmamızı istiyordu. Biz de bunun üzerine Çeşme'ye el atmaya karar verdik" diyor. İşinde titiz davrandığını söyleyen Ayçiçek, "Buraya kaçak içki girmez. Kendisini mekanımıza ait hissetmeyen kişileri de almıyoruz" diyerek
SADECE KIŞIN AÇIKTIK - Gazahan Bey eğlence sektörüne ne zaman girdiniz?
2008 senesinde Alsancak'ta Mia Cafe Bar'ı açtık. O zamandan beri sadece kış aylarında müşterilerimize hizmet veriyoruz. Bu sene ilk kez yazlık bir yer açalım dedik ve Çeşme'ye uzandık. Yaklaşık 9 yıldır Villa Sunset adıyla çalışan bu yeri Mia Sunset Beach Club olarak değiştirdik.
- Neden Çeşme?
Çeşme'nin havası da denizi de bir başka güzel. Alsancak'ta Mia adı iyice oturdu ve marka haline gelmeye başladı. İzmir'deki müşterilerimizden sürekli yazlık bir ilçede, özellikle Çeşme'de bir mekan açmam konusunda talep geliyordu. Ben de bunun üzerine Çeşme'ye girmeye karar verdim.
- Asıl mesleğiniz nedir?
Ben aslında 8 yıldır İstanbul ve İzmir'de otomotiv ve ticaret işiyle uğraşıyorum.
- Bu alanda daha yenisiniz. İlerisi için başka mekanlar da açmayı düşünüyor musunuz?
Önümüzdeki kış sezonunda 1. Kordon'da, sonra da İstanbul'da şube açmayı düşünüyorum.
Bize Mia Sunset'i anlatır mısınız?
Burayı 1,5 aylık hazırlık dönemi sonrasında açtık. Yaklaşık bin kişi kapasiteli mekanımız haftanın 7 günü sabah 10.00'dan gece 04.00'a kadar açık. Çeşme'de akşamüstleri güneşin batışının en güzel izlendiği yerlerden biri. Dj'lerimiz Ferhat Sonsuz ve Emrah Göktaş eşliğinde hareketli gecelere imza atıyoruz. Burada isteyen denize giriyor isteyen de havuzdan faydalanabiliyor.
SALILARI MEYHANE GECESİ - Bu yaz ne gibi aktiviteler olacak?
Sezon içerisinde değişik programlar gerçekleştireceğiz. Salı günleri meyhane geceleri, pazarları beach partiler ve diğer günlerde de saat 21.00'dan sonra havuz partileri düzenliyoruz. Haziran ayı boyunca salı, çarşamba ve perşembe günleri Happy Hour partileri düzenliyoruz. Gün boyunca 1 içki alana ikincisi bedava olacak.
- Müşterilerden gelen eleştiriler nasıl?
Aldığım duyumlar, buraya gelen insanların memnun olduğu yönünde. Beach club'u herkes çok beğendiğini söylüyor. Eğlenmek isteyen, yeni arkadaşlıklar kurmak isteyen insanlar için sinerji yarattığımızı düşünüyorum.
- İşletmenize ne tür müşterilerin girmesinden rahatsız olurdunuz?
Başka bir müşteriyi rahatsız edecek insanların girmesini pek istemiyoruz. Bunun dışında kendisinin buraya ait olmadığını hisseden ve hissettiren kişileri almıyoruz.
- İzmir'deki yeriniz kafe bar tarzında, burası da dj müzikleriyle çalışıyor. Peki hiç canlı müzik düşünmediniz mi?
Canlı müzik başa bela. Masrafının yanı sıra derdi ve sıkıntısı çok. Müşteriyi ayrı memnun edeceksiniz, şarkıcı ve sanatçıyı ayrı. Bu yüzden uğraşmak istemiyorum.
- Bu işi yaparken nelere dikkat ediyorsunuz?
İşler konusunda biraz titizimdir. Argo tabiriyle müşteriyi kazıklamayı ve kötü ürün satmayı sevmem. Bu anlamda da buraya kaçak içki girmez. Fiyatlar ve hizmet konusunda memnun edici olmaya çalışıyoruz.
BOŞ VAKTİM HİÇ OLMUYOR - Önümüzdeki yaz döneminde yine Çeşme olacak mı?
Evet. Nasipse seneye de buradayız.
- İzmir'in canlılık kazanması için sizce ne yapılmalı?
Bir kere en başta yatırım şart. Bir de işletme sahipleri bakış açılarını değiştirmeli. Değişik alternatifler sunmalılar. İzmir'e yenilik gerekiyor. Hep aynı eğlence anlayışı, yerinde saymamıza neden olur.
- Bu sektöre girdiğiniz için pişmanlık duydunuz mu hiç?
Yok hayır. Bugüne kadar pek çok insanla tanıştım. İzmir'de ve Çeşme'deki mekanların her gecesi ayrı güzellikte geçti. İyi ki bu işlere girmişim.
- Boş vaktiniz oluyor mu? Oluyorsa neler yapıyorsunuz?
Otomotiv işiyle uğraştığım için, boş vakitlerimde bile alım satım yapıyorum. Yani boş vaktim olmuyor gibi bir şey.
