TOLGA TEKİN
Öğrenci yoğunluğunun özellikle fazla olduğu Ege Üniversitesi Kampüsü karşısında açtığı restorana 1.5 yaşındaki kızının adını veren Seral Yanar Koçer, "Okyanusların kraliçesi anlamına gelen 'Merlin' ismini kızımdan sonra işyerime de verdim. Alkolsüz olarak hizmet veren restoranımız da öğrencilerimize, vatandaşlarımıza sabah 09.00 akşam 22.00 saatleri arasında haftanın her günü zengin bir menü sunacağız. Ayak üstü atıştırmak için de ekmek arası midye tava ve balık ekmek ile özellikle öğrencilerimizin uğrak mekanı haline geleceğine inanıyorum" diye konuştu. Mekanda sunulan deniz ürünlerindeki çeşitlilik konusunda çok iddialı olduklarını belirten Koçer, "Deniz ürünleriyle ilgili okyanus lokumu, Somon füme, lakerdanın en iyisinden farklı lezzetler arayanlar bu lezzetleri burada bulabilecek. Onun dışında da kendi ürünlerimizi de dolaplarımızda sergileyeceğiz. Belki alıpta evinde kendisi yapmak isteyen müşterilerimiz için de böyle bir imkan olacak" dedi.
YENİ ŞUBELER AÇACAK
2002 yılında Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi'nden mezun olduktan sonra Lotus Deniz Ürünleri şirketini kurduklarını belirten Koçer, "Yıllardır deniz ürünleri ithalatı ve toptan pazarlama işin Biz yıllardır bu işin ithalatını ve toptan pazarlama işini yürütüyoruz. Danimarka'dan somon füme, Hindistan'dan kalamar, Tayland'tan karides gibi dünyanın her yerinden farklı ürünleri ülkemize getirerek buradaki büyük marketlerde satışa sunuyoruz. Bu konuda marketleri ana tedarikçi olma özelliğini yakaladık. Ama şimdi hizmet sektörüne yeni atıldık. Bu sektörde de kendimizi geliştirdikten sonra da İzmir'in yanısıra farklı illerde de şubeler açmayı düşünüyoruz" dedi.
