Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi, gastronomi dünyasına yön veren şefleri ağırlayacak. Reseau Délice Dünya Gurme Şehirler Birliği Başkanı Jean Michel Dalin'in geleceği kongreye; dünyada gastronomi turizmi ve mutfak kültürü konusunda çalışan, alanlarında uzman akademisyenlerin çalışmalarına şeflerin yemek şovları renk katacak.
Türkiye'nin turizm sektöründeki en önemli buluşmalarından biri olan Travel Turkey İzmir Fuarı ile eş zamanlı olarak bu yıl ilk kez uluslararası bir kongre organize edilecek. Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi; İzmir Büyükşehir Belediyesi, İZFAŞ, TÜRSAB Fuarcılık, İzmir Ekonomi Üniversitesi Mutfak Sanatları ve Yönetimi Bölümü ile İzmir Kongre ve Ziyaretçiler Bürosu (CVB) tarafından gerçekleştiriliyor. Dünyanın önde gelen gastronomi ve turizm uzmanları ile eğitimcilerini bir araya getirmek, yaşam kültürünün gastronomi ile ilişkisini ve bu ilişkinin bölge turizminin kalkınmasına etkisini tartışmak amacıyla düzenlenen kongre, 10- 11 ve 12 Aralık tarihlerinde fuarizmir'in D holünde düzenleniyor.
Dünyanın önde gelen 24 kentinin oluşturduğu Dünya Gurme Şehirler Ağı'nın (Reseau Delice) üyesi olan İzmir'de gerçekleştirilecek olan Uluslararası Gastronomi Turizmi Kongresi'nde, İzmir Ticaret Odası ve Trakya Kalkınma Ajansı platin sponsor, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ana sponsor, Reseau Délice Dünya Gurme Şehirler Birliği ve THY ise iş ortağı olarak yer alıyor. Ege Mutfağı, Seferad ve Levanten mutfağının birleştiği, farklı inançların etkileşiminden oluşan kültürün mutfağa geçiş hikayesinin işlenmesi esas alınarak düzenlnecek kongrede, oluşmuş ve oluşmakta olan gastro bölgeler, yeni gastronomi akımları ve gastronomi mirası konularına yer verilecek.
