Kudret narı ve ginseng en etkili enerji kaynağı

Gıda Yüksek Mühendisi Aslı Elif Tanuğur Samancı, kudret narı ve ginseng bitkisinin sağlığa çok faydalı olduğunu söyledi. Samancı, antioksidan zengini olan doğal besinlerin beslenme planına mutlaka eklenmesi gerektiğini bildirdi. Bu besinler arasında propolis, kudret narı ve ginsengin önemli yer tuttuğuna dikkat çeken Samancı, "Amerika kıtasında ve Uzakdoğu'da yetişen ginseng, dünyada yaygın şekilde kullanılan uzun ömürlü bir bitkidir. Büyüme sürelerine bağlı olarak, taze, beyaz ve kırmızı ginseng olarak üçe ayrılır.

EGE BÖLGESİ'NDE YETİŞİYOR
Kırmızı ginseng, 6 yıl veya daha fazla sürelerde toplanır ve ginsenosit adı verilen biyoaktif bileşenleri içerir. Kudret narı ise Latince adı Momordica Charantia L. olan ve Cucurbitaceae familyasına ait değerli bir meyvedir. Halk arasında kudret narı olarak bilinmektedir. Afrika, Asya, Karayipler, Hindistan, Çin Malezya ve Güney Amerika'da tropikal bölgelerde, Türkiye'de ise genellikle Yalova, Bursa civarında ve Ege Bölgesi'nde yetiştirilmektedir. Demir, kalsiyum, fosfor ve B vitaminleri açısından oldukça zengin olan bu meyvenin, günlük enerji ve zindeliği artırdığı bilinmektedir. Doğal bir arı ürünü olan propolis ise nardan 80 kat daha güçlü bir antioksidandır. Bu özelliğinin yanında antiviral, antienflamatuvar, antifungal ve antimikrobiyal etkileri de bulunmaktadır. Bu sayede bağışıklık sisteminin dengelenmesine yardımcı olur" diye konuştu.