Kahve aromalı kurabiye hazırlamak isteyenler, "Kahve kurabiyesi nasıl yapılır?" sorusuna yanıt arıyor. Tereyağı, pudra şekeri ve granül kahveyle hazırlanan bu tarif, kısa sürede hazırlanmasıyla dikkat çekiyor. Çayın veya kahvenin yanında servis edilebilen kahve kurabiyesi, doğru pişirme yöntemiyle ağızda dağılan bir kıvama ulaşıyor.
KAHVE KURABİYESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Kahve kurabiyesi hazırlamak için öncelikle 125 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 yemek kaşığı granül kahve ve 1 yemek kaşığı sıcak su gerekiyor. Tarifte ayrıca 1 yumurta sarısı, 1 paket vanilin, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve yaklaşık 2-2,5 su bardağı un kullanılıyor.
Kahve aromasını daha yoğun hale getirmek isteyenler, isteğe bağlı olarak 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ekleyebilir. Damla çikolata veya kakao da tarife farklı bir lezzet katmak için kullanılabilir.
KAHVE KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
İlk olarak granül kahve sıcak su içerisinde eritilir ve soğumaya bırakılır. Ayrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ile pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır. Ardından yumurta sarısı, soğuyan kahveli karışım ve vanilin eklenerek tüm malzemeler iyice karıştırılır.
Kabartma tozu ilave edildikten sonra un azar azar eklenir ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edilir. Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve yuvarlanır. Kurabiyelere istenilen şekli vermek için üzerlerine çatalla hafifçe bastırılabilir.
KAHVE KURABİYESİ KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Şekillendirilen kurabiyeler, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 12-15 dakika pişirilir. Kurabiyelerin üzerinin fazla kızarmaması, kıyır kıyır bir kıvam elde etmek açısından önem taşır.
Fırından çıkarılan kahve kurabiyeleri tepside yaklaşık 5 dakika dinlendirilir. Ardından servis tabağına alınarak kahve veya çay eşliğinde servis edilebilir.
