Bu yıla hızlı bir giriş yapan Pasaport Pizza, franchising sistemiyle büyüme planları kapsamında farklı illerde şubeler açıyor. Pasaport Pizza, turizm sezonunun açılması ile Ege ve Akdeniz bölgesinde şube sayını artırma kararı aldı.
Pasaport Pizza'nın Yönetim Kurulu Üyesi Erdal Kahveci, Haziran ayı sonuna kadar 12 şube açılışı yapacaklarını açıkladı. Franchise taleplerinde geçtiğimiz yıla göre yüzde 35 artış olduğunu, özellikle Karadeniz Bölgesi'nden talep aldıklarını açıklayan Kahveci, "Önümüzdeki günlerde ilk önce Bodrum şubemizi açacağız. Ayvalık, Trabzon ve Finike'nin de aralarında yer aldığı şehirlerdeki şubelerimiz de hizmete girecek. Franchise verirken seçici olmaya özen gösteriyoruz. Hedefimiz sürekli artan şube sayısı ile yeni müşterilerimize hijyenik bir ortam sunmak. Her şubede ürün kalitesinin standartını koruyarak, müşterilerimize Ege'nin en lezzetli pizzalarını tattırmak istiyoruz" diye konuştu.
İzmir'den Van'a kadar uzanan şubelerine, haftanın 6 günü sevkiyat yaparak hizmet verdiklerini ifade eden Kahveci, "Tüm şubelerimizde günlük yapılan taze hamurun lezzetini Ege'nin baharatları, peynirleri ile bütünleştiriyoruz. Müşterilerimize yeni lezzetleri tattırmaktan mutluluk duyuyoruz. Yaz sezonunda yeni menülerimizi de sunacağız. Şubelerin hızla büyümesi ile birlikte operasyonel ekibimiz sürekli şube ziyaretleri yapıyor. En iyi hizmeti ve en kaliteli pizzaları tattırmak ana hedefimiz" dedi.
Türkiye'nin ikinci büyük yerli pizza zinciri olduklarını kaydeden Kahveci, şöyle konuştu: "Pasaport Pizza, bir yandan yurtiçinde yeni şubelerle büyürken, diğer yandan da gelen talepler doğrultusunda yurtdışına açılıyor. İlk yurtdışı şubelerini Kazakistan, Beyaz Rusya ve Suriye'de açmayı planlıyoruz. Toplam 65 olan yurtiçi mağaza sayısını da 2011 sonuna kadar 100'e çıkaracağız."
DÜNYAYA AÇILIYOR
İzmir'den Van'a kadar 23 ilde toplam 65 şubelerinin olduğunu kaydeden Kahveci, "En çok şubemiz İzmir ve Antalya'da. Şubelerimizin tümünü yenileyip standart hale getiriyoruz. Anahtar teslim şube ile bayilik veriyoruz. Önümüzdeki aydan itibaren Türkiye'nin her yerinden ulaşılabilecek yeni bir telefon sipariş hattı oluşturduk. İlk olarak başkentlere şube açılacak" dedi. Bu yıl sonunda 10 milyon liralık ciro hedeflediklerini belirten Kahveci, şube sayılarının artmasına paralel olarak cirolarının da yükseleceğini söyledi.
'Yerel lezzetlere çok önem veriyoruz'
Pasaport Pizza'nın ürünlerini sahip oldukları formül doğrultusunda ürettiklerini dile getiren Kahveci, şu bilgileri verdi: "Bilinen büyük yerli markalarla çalışıyoruz. Sosumuz çok özel. İtalya'ya bile ihraç ediyoruz. Depomuz Altındağ'da. Şehir içine haftada 5 gün, şehir dışına da hafta bir gün servisimiz var. Hamur her gün taze olarak şubelerimizde açılıyor. Tüm şubelerde standart lezzete ulaştık. Yerel tatlara da önem veriyoruz. Akdeniz ve Ege pizzalarımız var. 100 şubeye ulaşınca içinde merkezimizin de olduğu entegre bir üretim tesisi kuracağız."
Yaz sezonunda satışların arttığını vurgulayan Erdal Kahveci, krizin pizza sektörünü olumlu etkilediğini söyledi. Kahveci, "Birçok bölgede satışlarımız arttı. Restoranlardan kaçan tüketici bize yöneldi. Pizza pazarının önümüzdeki yıllarda çok hızlı büyüyeceğine inanıyoruz. Bazı bölgelerde pizzayı biz tanıtıyoruz. Bunu yaparken de komik olaylarla karşılaşıyoruz. Kıymalı pizza isteyen ya da '1.5 olsun' diyenler var. Kimi 'Biz malzemeyi getirelim siz yapın' diyor. Pizza satarken yeni bir kültürü tanıtmış oluyoruz. Türkiye'nin farklı yerlerinde yaşayıp da İzmir'i bilenler, Pasaport Pizza'yı tercih ediyorlar" dedi.
'Gençlere yeni iş imkanı yaratıyoruz'
Krizin etkisine rağmen hızla yayılan şubeler ile birlikte şu anda bin 35 kişiye istihdam sağladıklarını dile getiren Kahveci, gençler için sürekli yeni istihdam yarattıklarını bildirdi. Üniversite festivallerinin başlamasıyla birlikte sürekli gençlere destek verdiklerini, gençlerden gelen talepleri mümkün olduğunca cevaplamaya çalıştıklarını belirten Kahveci, bunun için kendi bünyelerinde bir birim bulunduğunun altını çizdi.
Çağrı merkezi kurdu
İlk hedeflerinin yüzde 100 müşteri memnuniyetine ulaşmak olduğunu ve bunun için sesli kayıt yapan bir çağrı merkezi kurduklarını açıklayan Erdal Kahveci, operasyonel ağlarını genişlettiklerini, gizli müşteri uygulaması ile şubelerini kontrol ettirdiklerini ifade etti.
