Künefede İzmir’den sonra hedef Avrupa

Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinde fıstık üreticiliği yapan Halil Güldüren ve ortağı Ahmet Okatan, gıda sektörüne İzmir'den iddialı girdi. Azimleriyle dikkat çeken genç girişimciler, memleketlerinde yetiştirdikleri fıstığı, künefe ile lezzete dönüştürmeyi başardı. Halil Güldüren ve Ahmet Okatan şimdiki hedeflerinin ise önce tüm Türkiye'ye ardından da Avrupa'ya açılmak olduğunu söyledi. Fıstık üreticileri Halil Güldüren ve Ahmet Okatan, gıda sektöründe marka olmak için Türkiye'nin Avrupa'ya açılan kapısı İzmir'i seçti. Başarı öyküsüne imza atan genç girişimciler, sadece antep fıstığını üretip pazarlamakla kalmayıp hem künefe tatlısında yeni, iddialı ve güçlü bir marka yarattı, hem de Türkiye geneline yayılma ve Avrupa'ya ihracat hedefi koydu.

İzmir'den 81 ile açılacaklarını belirten genç işadamları iddialarını gözler önüne serdi. Ürettikleri tonlarca fıstığı Doğu ve Güneydoğu illerindeki toptancılara ve tatlı mağazalarına pazarladıklarını belirten Halil Güldüren, "Bizim ürettiğimiz fıstığın miktarı şu anda borsayı belirleyecek düzeyde. İzmir'den sonra Avrupa ülkelerine açılacağız. Ayrıca Keyf Künefe mağazalar zincirini 81 ile yayarak şube sayımızı arttıracağız" diye konuştu.

ATA YADİGARI
Antep fıstığı üretiminin yüzde 70'inin Birecik'te yapıldığını belirten Ahmet Okatan "Fıstık bize atalarımızdan kalan bir mirastır. Ortalama bir ağaç yaklaşık 25 yaşında istenilen verime ulaşır. Bölgemizdeki nüfusun yüzde 80'i gayet nazik bir ürün olan fıstık üretimi yaparak geçiniyor. Ağaçlar bize dedelerimizden kalan bir servettir. Biz de bu serveti bizden sonraki nesillere bırakmak için mücadele ediyoruz. Gıdada markalar zinciri oluşturmak istiyoruz" dedi. İki başarılı girişimci kendilerine ilk durak olarak seçtikleri İzmir'in Gaziemir ilçesinde tamamı kendi üretimi olan antep fıstığı, tereyağı, kaymak, peynir ve ceviz gibi organik ürünlerden imal ettikleri künefe tatlısını "Keyf Künefe" markasıyla satışa sundular. Güldüren, önce İzmir'in tüm ilçelerine bu lezzeti götüreceklerini, sırada Türkiye'nin tüm kentleri ve Avrupa olduğunu belirtti. Antep fıstığı ihracatını artıracaklarını ifade eden Güldüren, "İzmir'i yatırım bölgesi olarak seçtik. Buradan Türkiye'ye ve Avrupa'ya açılacağız" dedi.

40 ÇEŞİT TAT 40 ÇEŞİT LEZZET
Gaziemir'de 14 Şubat Sevgililer Günü'nde açılışını yaptıkları Keyf Künefe'de peynirli, kaymaklı, cevizli, fıstıklı, muzlu, bademli, special, burger, katmer, tahinli, dondurmalı gibi 40 çeşit künefe sunduklarını belirten Güldüren, "Ürünlerimizin tamamı anında imal edilip pişiriliyor. 40 çeşit künefe tatlımız ile birlikte misafirlerimize süt ve meyve ikramımız oluyor. Künefede kullanılanların tamamı kendi organik üretimimiz. İçinde kesinlikle glikoz yok. 40 çeşit tat 40 çeşit lezzet. Lezzetini biz verdik. Keyfini siz çıkarın" diye konuştu.

TÜRKIYE MARKASI OLMAK İSTİYORUZ
Künefenin değişmeyen en önemli özelliğinin içerisinde kullanılan yöresel peynir ve sade yağ olduğunu anlatan Keyf Künefe kurucusu Güldüren, "Türkiye markası olmak için yola çıktık. Keyf Künefe lezzeti de bu kervandadır. Ürünlerimiz el dökümü hamur, Urfa tereyağı, özel Hatay yöresel künefe peyniri, antepfıstığı, şeker pancarından yapılan toz şekeri ile yapılıyor. Yöremizden özenle seçilen ürünlerle yapılan Keyf Künefe lezzetini Gaziemir'de İzmirlilere sunmanın mutluluğunu yaşıyoruz" dedi.

ŞENOL KANTÜRK - FARK YARATANLAR