İzmirli Aylin Tüzün'ün, evinin mutfağında doğal ürünlerle hazırladığı birbirinden ilginç pastaları ilgi görüyor. Özel günlerde kişiye özel üretim yapan Tüzün, "Sanatçı gibi pastalarımı biçimlendiriyorum" dedi
ŞİRVAN BEKTAŞ (HABER MERKEZİ)
Konak Belediyesi Semtevleri'nde pastacılık kursu veren İzmirli Aylin Tüzün, evinde yaptığı birbirinden ilginç pastalarıyla dikkat çekiyor. Dokuz Eylül Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Tekstil ve Tasarım Bölümü mezunu 37 yaşındaki Tüzün, pastalara adeta hayat veriyor.
Butik üretim tarzında evinin mutfağında tamamen doğal ürünlerle, hiçbir katkı maddesi kullanmadan yaptığı kurabiye ve pastalarla dikkat çeken Tüzün, çıplak erkek ya da kadın, sütyenli kadın gibi cinselliği çağrıştıran pastaların yanında kişinin hobisine ve zevkine göre de özel pastalar hazırlıyor.
Çocukluğundan bu yana pasta yaptığını belirten Tüzün, "Pasta yapmak benim en büyük hobimdi, zamanla mesleğim haline geldi. Bu işi iyi yapmak için sevmek gerekir. Çünkü uzun saatlerinizi bu işe ayırıyorsunuz. Bir sanatçının eserine şekil verdiği gibi ben de pastalarıma şekil veriyorum" dedi. Tüzün, sorularımızı yanıtladı.
ANNESİNDEN EMANET
* Pasta yapmaya ne zaman başladınız?
- Annem ev ekonomisi öğretmeniydi. Çok yetenekliydi ve birbirinden güzel pastalar yapıyordu. Anneme bakarak öğrendim. 5 yaşından itibaren annem elime hamur verdi. Ben de çok meraklıydım. Yani 5 yaşında diyebiliriz. Hobi olarak sürekli yapıyordum.
* Pastacılığı meslek olarak yapmaya ne zaman karar verdiniz?
- Uzun yıllar tekstil sektöründe çalıştıktan sonra çocuklarım olunca işimi bıraktım. Evde çocuklarımla zaman geçirirken boş zamanlarımda pasta ve kurabiye yapmaya başladım. Sadece çocuklarım için pasta yaparken, zamanla çevremdeki arkadaşlarım ve komşularım için, kurabiye-pasta hazırladım. Talep artınca, bu işi meslek haline getirdim. Evimden sipariş almaya başladım. Doğum günlerinde, evlilik törenlerinde, sevgililer gününde ya da bekarlığa veda partileri için birbirinden ilginç ve özgün pastalar yapıyorum.
'Kendimi sanatkar gibi hissediyorum' * Pasta sizin için ne ifade ediyor?
- Pastacılık, severseniz çok güzel bir iş. Hamur ve şekerden sanat eseri yaratıyorsunuz. Birbirinden ilginç ve güzel pastalar için zaman ve emek harcıyorum. Duygularımı yansıtıyorum. Kendimi bir sanatkar gibi hissediyorum. Pastalar benim eserlerim. Kendi imzamı atıyorum. Bu işi iyi yapmak için sevmek gerekir. Çünkü uzun saatlerinizi bu işe ayırıyorsunuz.
* Nasıl pastalar yapıyorsunuz?
- Kişiye özel pastalar yapıyorum. İlginç ve özgün olmaya çalışıyorum. Çıplak erkek ya da kadın, sütyenli pastalar, popo gibi cinselliği çağrıştıran pastaların yanında kişinin hobisine ve zevkine göre de özel siparişler yapıyorum. Çocuklar için arabalı, bisikletli, futbol sahası gibi pastaların yanında, kişinin hobisine uygun kitap ile pipoyu çağrıştıran figürler de kullanıyorum.
Kurs da veriyor * Pastalarınız ya da kurabiyelerinizi nasıl pazarlıyorsunuz?
- Kurabiyelerim Hilton Oteli içindeki Topoline mağazalarında da satılıyor. "aylintuzun.net" internet adresi ve facebook'tan da sipariş kabul ediyorum. Eş ve dost aracılığıyla da siparişler geliyor. Ayrıca Konak Belediyesi'nin Semtevleri'nde pastacılık kursu veriyorum. Kursiyerlerim aracığılıyla da hedef kitlem genişliyor.
