Türkiye'nin enginar üretiminde lider konumda bulunan İzmir'de, Şubat ayında başlayan hasat çalışmalarına devam ediliyor.
Kentteki üreticiler tarlalarda yoğun bir şekilde çalışırken, enginar üretimi hem tarımsal hem de ekonomik açıdan büyük önem taşıyor. İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Kahraman Akdoğan, Türkiye genelinde yaklaşık 38 bin ton enginar üretildiğini ve bunun yüzde 27,3'ünün İzmir'den karşılandığını belirtti. Akdoğan, "İzmir, enginar üretiminde ülke genelinde birinci sırada yer alıyor. Yaklaşık 7 bin 600 dekarlık alanda 10 bin 400 ton enginar üreterek bu alanda öncü illerden biriyiz. Başta Urla, Çeşme, Bayındır, Seferihisar ve Torbalı olmak üzere birçok ilçemizde enginar üretimi yapılıyor. Urla sakız enginarı ve Bayrampaşa enginarı gibi özel türlerimiz de bulunuyor" ifadelerini kullandı.
'KAZANCI ÇOK YÜKSEK BİR ÜRÜN'
Akdoğan, "Enginar, üreticisi çok şanslı. Çünkü kış döneminde erken hasadı var. Hasat şubat ayında başlıyor, içinde bulunduğumuz nisan ayında pik seviyesine ulaşıyor ve mayısın sonuna kadar da hasat devam ediyor. Enginar, Ege Bölgesi ve İzmir için çok önemli. Katma değerli, birim bazında kazancı çok yüksek bir ürün. Çeşitliliği, konservesi, salamurası var.
Ayrıca Urla sakız enginarı coğrafi işaretli ürün ilan edildi. Bu da satış ve pazarlama, kooperatif, ticaret yönüyle de çiftçimizin elini güçlendirdi. Ayrıca kültür ve turizmde çok önemli bir yeri var. Gastronomi festivallerinde enginar başlıca ürünümüz oluyor, severek tüketiliyor. Alan ve üretim olarak giderek artan potansiyel sunuyor. O yüzden de çiftçimiz için de kazançlı bir ürün olduğunu düşünüyoruz ve destekliyoruz" dedi.
'ENGİNAR ÇILGIN BİR SEBZE'
Urla'da çiftçilik yapan Esma Akcel (55), babasının 5 dönümlük arazisinde kardeşiyle birlikte üretim yaptıklarını belirterek, "Hasada bir ay önce başladık, nisan ayından mayısa kadar zirveye ulaşıyor. Üretimi, bakılması, büyütülmesinin en az 3-4 aylık bir geçmişi var. Atadan çiftçiyiz. Çocukluğumdan beri domates, biber, aklınıza gelebilecek her şeyi diktik. Enginar hem işçilik hem verim açısından çok güzel. Domatesi hastalık vurunca kurtaramıyorsunuz, olduğu gibi bütün tarla zarar görüyor.
Ama enginarı kurtarabiliyorsunuz. Enginar çılgın bir sebze, gene oluyor. Biz enginarı çok sevdik. Urla'nın da enginarı meşhur olduğu için satışı da rahat oluyor, elimizde kalmıyor. Yıllar önce marul diktik, satamadık. O kadar emek yabana gitti ama enginarın pazarını da bulabiliyorsunuz, ihraç da edebiliyorsunuz. Enginardan çok memnunuz" diye konuştu
