Slow Saloon, 500 yıllık geçmişe sahip, 0.8 asit zeytinyağı, organik reçel ve sebze konserveleri ile ünlü bu yörük köyünün hemen girişinde 16 dönüm üzerinde yer alan mekan İzmirli genç girişimci Özgür Güler'in eseri...
Özgür Güler, babasının isteği üzerine kaymakam olmak için Dokuz Eylül Üniversitesi Kamu Yönetimi Bölümü'nü bitirmiş. Ama o, eşi Tulu Hanım'la birlikte doğayla iç içe olmayı, üretmeyi daha çok sevmiş. Sonuçta da ortaya, ahşap işçiliğinin tamamı kendilerine ait 'Slow Saloon' çıkmış.
Mekana adını veren ahşap yapı, iki katlı kocaman bir köy evi. Dekorasyon, keyif alanları düşünülerek oluşturulmuş. Ferah ve modern. Kahvaltı, yemek sunumlarının gerçekleştirildiği çardak büyük sazlardan yapılmış.
Püfür püfür esiyor. Tesiste otopark sorunu yok.
Çalışanların tümü bu yöreden.
İnanın Slow Saloon, vazgeçilmezleriniz arasında yerini alacak bir mekan.
Sabahtan akşama kaliteli zaman geçirebileceğiniz Slow Saloon'da özlediğiniz köy hayatının lezzetlerini tekrar deneme şansını yakalarken, ata binme, kedi ve köpeklerle oynama, kuzu ve keçileri sevme, keçilerden süt sağma, köylülerle sohbet etme, hamağa uzanıp kitap okuma, imkanı da bulabiliyorsunuz.
DOĞAL VE ORGANİK
Yediğiniz zeytin çeşitleri ve zeytinyağı ile bal Özgür Bey'in kendi üretimi. Diğer bütün lezzetler ise köyden, doğal ve organik şekilde temin ediliyor. 4 kişilik kahvaltı için. Koca masa öyle donatıldı ki sormayın.
Yöre meyvelerinden yapılmış rengârenk reçeller...
Hepsi ev yapımı şerbet ve limonatalar...
Pişi, sigara böreği ve tortu verilmekte... Daha ne söyleyeyim, yaşamak lazım. Yazarken bile hepsi masamdaymışçasına kokularını duyumsuyorum.
En önemlisi de yemek yerken sizi kimse, siz istemedikçe rahatsız etmiyor. Müzik seçimleri de özenli. en önemlisi çiçek açma mevsiminde toprak ve çiçek kokuları eşliğinde mandalina bahçelerinde açık büfe kahvaltı, mandalina hasat zamanı bahçe safarisi de var. serin yaz akşamında keyifli yemek ve yaşam ortamı hepsi doğa dostları için.
Ve bütün bu saydıklarım İzmir merkeze sadece 30 dakika mesafede.
"Buyurun" demek, yazar olarak bana düştü.
Kır düğünü rezervasyonları almaya başlamışlar. 500 kişilik kapasiteye sahip mekanda düğün için her türlü altyapı ve teknik donanıma sahipler. Events organizasyon ile her türlü düğün organizasyonu yapılabilir.
HOBİ BAHÇESİNDE YERİNİZİ ALIN
Yine Özgür Güler'e ait 30 dönümlük mandalina bahçesinde 300-500 metrekarelik alanlar içerisinde organik üretim sertifikası ile hobi bahçenizde her türlü üretimi yapabilirsiniz. Hobi bahçesi olarak ön kiralamalar başlamış.
SEZER ALTAN