Gazino kültürünü eskisi gibi yaşatmak istiyoruz

Müzik dünyasının ünlü isimlerinden Emre Altuğ, mesleğinden kazandığı parayı yine mesleğinin yararına sunmak için, yeni bir maceraya atıldı. Alaçatı'da, gazino açtı. Ramazan Bayramı'nda ortaklarıyla birlikte Alaçatı'da Gazino Sako'yu açarak yaz sezonuna yeni bir mekanla giriş yapan Emre Altuğ, yemekleri, dekoru ve müziğiyle insanlara eski gazino kültürünü yeniden yaşatmak için bu yola çıktıklarını belirterek, "Amacımız da bütün bunları kazık atmadan müşteriye sunmak" dedi. Alaçatı'nın yüksek fiyatlı imajı nedeniyle arkadaşlarının bile gelmediğini ifade eden Altuğ, "Bir insanın fakir ya da zengin olması önemli değil, hiç kimse kazık yemek istemez. Hele zenginler hiç istemez çünkü onlar paranın hesabını daha iyi bilirler" yorumunu yaptı. Emre Altuğ ile müzik yaşamını, gazino kültürünü yeniden yaşatmak için verdiği mücadeleyi konuştuk

ANLAMI, 'BIYIK'

SAKO NE DEMEK?

Birkaç anlamı var ama eski Yugoslavca'da bıyık demek. O dönem Yugoslavya'dan ülkemize göçen, Kuva-yı Milliye döneminde savaşmış bir komutan varmış. Kendi memleketinde yaşarken böyle ilginç bıyıkları olduğundan arkadaşları da ona sürekli "Sako" diye sesleniyormuş; Sako aşağı, Sako yukarı. 5 sene önce buradaki oteli o kişinin torunlarından satın almıştım. Bana dedelerinin hikayesini anlattıklarında o kadar hoşuma gitti ki ben de otelin adını Bay Sako koyup bıyığı da logomuz yapmıştım. Sako oradan geliyor yani.

OTELİ SATTIKTAN SONRA BAŞKA İŞLETME AÇTINIZ MI?

Otelin yan tarafına ortaklarımla birlikte Meyhane Sako'yu açtık. Sonra da geçen sene kış başında İzmir Bostanlı'ya da Meyhane Sako'yu açtık. Orası ilk günden itibaren Karşıyaka'nın en çok rağbet gören mekanı oldu. Çünkü yemekleri çok güzel. Gazinonun da meyhanelerin de şefleri işinde çok iyi. Zaten bu tarz yerlerde bence yemek çok önemli.

Ben restorana yemek yemek için giderim. Ama canlı müzik koyduğunuz zaman çok yerde yemek ikinci plana atılıyor. "Nasılsa Deniz Seki var, nasılsa Emre Altuğ var" denip normal sıradan yemek veriliyor. Ben öyle istemedim, insanlar müziği dinlerken aynı zamanda güzel yemek yesinler diye düzgün bir şef seçtik. Çünkü etrafımızda bizim sektörden bir sürü rakip var. Biz burada iki şey istiyoruz; Bir tanesi lezzetli yemek, ikincisi de güzel müzikler. Amacımız da bütün bunları kazık atmadan müşteriye sunmak.

ALAÇATI FARKI

ALAÇATI'NIN ÖYLE BİR İMAJI VAR. DIŞARIDAN GÖRENLERİN ORTAK DÜŞÜNCESİ FİYATLARIN ÇOK YÜKSEK OLMASI...

Zaten o fiyatlar yüzünden benim arkadaşlarım gelmez oldu Alaçatı'ya. Bir insanın fakir ya da zengin olması önemli değil, hiç kimse kazık yemek istemez. Hele zenginler hiç istemez çünkü onlar paranın hesabını daha iyi bilirler. Sonra insanlar yemek için Yunan adalarına gitmeye başladı. Çünkü burada bir kişi için ödenen parayla Sakız Adası'nda 4 kişilik yemek yiyorlar. Ayrıca buradan Sakız'a gitmek de 25 dakika. Altınkum'dan Alaçatı'ya 45 dakikada geliyorsun ama 25 dakikada Sakız'a geçiyorsun. Yüksek rakamlar yüzünden insanların oraları tercih etmeleri bizi üzüyor tabii. Buraların özelliği, güzelliği görünsün istiyoruz. Açıkçası ben başından beri bunu hedefledim.

GÖRDÜĞÜM KADARIYLA MEKANIN BULUNDUĞU YER DE OLDUKÇA KEYİFLİ. ÇOK ARAŞTIRMA YAPTINIZ MI?

Biz diğer mekanlara göre yer olarak daha avantajlı bir noktadayız. Alaçatı Beldesi'nin ortası değil de dış çemberinin kenarındayız. Dolasıyla hem kimse rahatsız olmuyor hem de oradaki kaostan kurtulmuş oluyorlar. İnsanlar arabalarıyla mekanın kapısına kadar gelebiliyor. Bu da büyük avantaj. Düz ayak bir yer. Yaşlısı, engellisi ve çocuklu aileler için tercih sebebi. Ayrıca Club Baba'nın içinde farklı konseptlerde dükkanlar ve işletmeler de var.
Bir müddet sonra herkesin buluştuğu bir meydana dönüşecek burası. Çünkü burada her şey var.

GAZİNO FİKRİ

OTEL VE MEYHANELERİN ARDINDAN GAZİNO SAKO'YU HAYATA GEÇİRME FİKRİ NEREDEN ÇIKTI?

Bir gün Karşıyaka'da yakın arkadaşlarımla biz bize olduğumuz bir eğlence düzenledim. Yemekte Alaçatı Club Baba'nın ortağı Emin Önal da vardı. Emin ağabeyim "Hadi şurayı siz çalıştırın" diye teklifte bulundu. İlk başta korktuk, çünkü mekanın olduğu alan büyük bir yer. İyi işletemezsek zarar edebiliriz düşüncesi vardı. O sırada benim aklıma gazino fikri geldi. Konsept olarak gazino olsun istedim. Diğer restoranlardaki ortaklarım Eser Özcan ve Kaan Dağdelen ile birlikte bu şekilde yola koyulduk.

ESKİ GAZİNOLAR GİBİ Mİ?

Onlar gibi olmasa da nezih ortamı, lezzetli yemekleri, dekoru, canlı müziği ve eski gazinolardaki gibi poydum tarzı sahnesiyle kaliteli bir mekan yapmaya çalıştık. İnsanlar içeri girdiğinde sanki eski bir gazinoya gelmiş gibi hissetsinler istedik. Şimdi buraya böyle bir şey yapmışken amatör şarkıcı değil de bizim gibi bilinen, tanınan isimler olsun istedim. Assolist yani. Müzik camiasından arkadaşlarımla konuştum, hiç ortada olmayan dükkan için anlaşma yaptık. Daha hiçbir şey yoktu, bomboş bir alan. Sonra ben menajerleriyle gırgır yaptım, "Siz ne biçim menajersiniz, olmayan bir mekanla anlaşma yapıyorsunuz" diye.

Günümüzde böyle bir şey pek olmaz ama size güvenleri tam olduğundan kabul etmişler demek ki. Menajerler de dahil hepsiyle yılların arkadaşlığı var tabii. Sağolsunlar inandılar, güvendiler. Deniz Seki zaten benim 25-30 senelik arkadaşım. Gençlik yıllarımızda, daha ikimizin de albümü yokken yakın arkadaştık. Açılışı onunla yapalım, uğurlu gelir diye düşündük. Çok da güzel bir gece oldu.

YAĞMURLU BİR GECE

Açılış gecesi bir de yağmur denk geldi. Evet öyle oldu. Kimse mekandan ayrılmadı. Deniz de sağolsun o kadar keyifli bir gece sundu ki o da inmek istemedi sahneden.

BU YAZ SAHNEDE HANGİ İSİMLERİ OLACAK?

Bu ayı, Yaşar, Deha, Mehmet Erdem ve Cenk Eren ile tamamlayacağız. Temmuz ayında bir aksilik olmazsa kadromuza Serkan Kaya, Cengiz Kurtoğlu ve Hakan Altun da katılacak. Bir de Selami Şahin ağabeyimle konuşacağım, onun da sahnemizde olmasını çok istiyorum.

SEVGİLİ KOMŞUM" FİLMİ İÇİN İMAJ DEĞİŞİKLİĞİ YAPTINIZ. SİZİ YAŞLANDIRIP FARKLI BİR ROLE ADAPTE ETMEYE ÇALIŞMIŞLAR AMA DAHA KARİZMA OLMUŞSUNUZ. NASIL BİR FİLM GELİYOR?

Oyun içinde oyunların olduğu güzel bir hikaye. Birazcık yaşımı gösterecek bir hale gelelim istedik. O yüzden de saçların rengini grileştirip yaşlandırmaya çalıştık. 5 saatimizi aldı. Normalde 15 senedir gittiğim kuaförümde toplamda 5 saat geçirmedim.

ENERJİSİ YÜKSEK

Sizi yıllardır sahnelerde çekerim ama ilk kez röportaj imkanımız oldu. Gördüğüm kadarıyla hep pozitifsiniz. Var mı bir formülü?

Enerjisi yüksek biriyimdir. Herhangi bir formül yok. Hayatı seviyorum, insanları seviyorum.

HEP Mİ BÖYLEYDİNİZ?

Hep bu şekilde yaşadım. Eğer depresif bir haldeysem evden dışarı çıkmam. İnsanlar da benim pozitif tarafıma alışık oldukları için gergin gördüklerinde şaşırıyorlar. Ben de mutsuz oluyorum o zaman. Genelde sizin camiada ünlenen kişilerin kaprisleri ve tavır değişiklikleri havada uçar. Sizde bunları görmedim. Benim o kadar vaktim yok. Hiçbir zaman da olmadı. Yok yere kendi huzurumu niye kaçırayım ki. Çok girmem öyle şeylere. Ama bazen karşımdakilerin de kaşındığı oluyor. Öyle tavırlara girmem için beni zorluyorlar. Onu yapmak gerekiyor o zaman. Çünkü ondan anlıyorlar. Eğer kapris ve terslik yapmazsan sana değer vermiyorlar. Onu hissettiğim zaman kaprisin kralını yaparım.

YENİ SAÇ RENGİ

SEVDİNİZ Mİ YENİ RENGİ?

Hoşuma gitti. Hatta bu yazı böyle geçirmeyi düşünüyordum ama temmuzda bir film daha çekeceğiz. Orada da saçlar siyah olacak. Belki o filmden sonra tekrar bu renge dönebilirim. Beni görenler "Sen yaşlandın zannediyorsun ama tam tersine tarz olmuşsun" diyor. Yaşımı göstermek için boyadık dediniz ya, yaş kaç oldu? 48 yaşındayım. Normalde saçlarımda çok az beyazlık var. Zaten olsaydı belki o zaman daha rahat olurdum. Çünkü güzel gözüküyor. Filmde giyimiyle acayip bir adamı oynuyorum. Renkli gömlekler, renkli ceketler. Organ mafyasıyla çalışan bir doktor.

ERCAN AKGÜN