SELAMİ KALAY
Karadeniz'in sakin kenti Ordu'nun Fatsa ilçesinde, yerel yaşam turizme açılarak, halkının öncü, girişimci geleneği devam ettirilmiş. Dünyanın en çok fındık üretilen bölgesinde, alternatif olarak önerilen kivi yetiştiriciliği gibi ekonomik çabaların yanında, sosyal ve kültürel alanlarda da her türlü yeniliğe açık, çalışkan, güler yüzlü insanları ile ekolojik köyler oluşturmuşlar. Ordu ilinin, "Geçilecek Değil Kalınacak Şehir" olduğunu, misafirlerine doğal hayatı yaşatarak kanıtlıyorlar.
Fatsa'nın tarihi ve doğal değerleri de, kentin her dönemde önemli bir yerleşim merkezi olduğunu gösteriyor. Cıngırt Kalesi, Bolaman Kalesi (Haznedaroğlu Konağı), Kabakdağı Eko-turizm Merkezi, Yalıköy Camisi, Gaga Gölü, Aşağıyavaş Camisi, Sarmaşık Kaplıcası, Çamlık Mesire Yeri, Çerkezler Turizm Merkezi.
KABAKDAĞI KÖYÜ
Fatsa'ya 8 km. uzaklıktaki Kabakdağı köyü, 2001 yılından itibaren Ordu ilinde turizm çalışmalarının öncüsü olmuş. Organik tarımı başlatarak model alınan bir köy haline gelmiş. Konumu itibarıyla denizi, ırmakları, göl, yayla ve tarihi kaleyi gören bir manzaraya sahip. Zengin bitki örtüsü ve yaban hayatı ile doğal yaşam bütünleşmiş. 100'e yakın tarihi evin bir kısmı tescil edilerek yenileme çalışmaları başlamış. Yörede birlikte yaşadıkları Rum ve Ermeniler'in mimari yapı tarzına Türk ve Gürcü tarzını da ekleyince karma bir yapı ortaya çıkmış. Bu özgün evlerin çevresine dikilmiş olan ceviz ağaçlarının Türkler tarafından getirildiğini ifade ediyorlar. Yörenin en ünlü geleneği, "32 Gayde" adı altında oynanan oyunu. Köye gelen misafirler tarihi evlerde konaklayıp 100'den fazla yöresel yemek çeşidini tanıyabiliyor. İsteyen ziyaretçiler, günlük yaşama katılıp, yöresel yemek yapmaktan süt sağmaya kadar farklı deneyimlerde bulunabiliyorlar. Kabakdağı köyünde farklı bir tatil için Güven Özer'e ulaşabilirsiniz (Tel: 0535 922 61 51)
Köyün kuruluş öyküsünü muhtar Ali İhsan Beşik anlatıyor:
"Bu köyü Gürcistan'dan gelen Gürcüler kurmuşlar. 1876'da çıkıp 1878'de buraya gelmişler. Önce Fatsa Kurtuluş mahallesine ama orada sivrisinek var, hastalık var kalkıp buraya geliyorlar. Sadece Gürcüler değil, Çerkesler de geliyor. Burası Klozmer ve Bağlarca'nın bir merası. Burayı bize vermişler. Bu bölgede geçmişte Türkler, Ermeniler ve Rumlar birlikte yaşıyorlardı. Gürcüler geldikten sonra, Rumlar ve Ermeniler'in çekildiği bu bölgelere yerleştirmişler. Yetmemiş, yine Türkler'in mera olarak kullandığı atıl bölgeleri vermişler. Mesela bu komşu ilçelerde vardır. Korgan'da, Kumru'da vardır. Burada isimler ne Türk'tür, ne Gürcü'dür, genelde Ermeni ve Rum kökenli isimlerdir ve çok da fazladır. Aslında, halk arasında dolaşılıp yazılması lazım Ordu tarihinin."
TERZİ FİKRİ
1979 yılında Fatsa Belediye Başkanlığı yapmış olan Fikri Sönmez, Kabakdağı köyünde doğmuş. 12 Eylül 1980 darbesinde, "Fatsa'da ne yapılıp ne yapılmayacağına halk karar veriyor, buna göz yumamazdık" denilerek tutuklanıyor. "Ben ne yaptıysam halkım için halkımla birlikte yaptım" diyen devrimci başkan, 1985 yılında cezaevinde geçirdiği kalp krizi sonrası vefat ediyor. Gösterişten uzak mezarı Kabakdağı köyü mezarlığında bulunuyor. Köyün muhtarı devam ediyor anlatısına; "Fikri Sönmez her şeyden önce bizim köyümüzün bir insanıdır. Buradaki çoğu insan siyasi görüşünü de paylaşmıştır. Ama bizim için köyümüzün insanı olması yeterlidir. Ayrıca Fatsa'ya çok faydası olmuştur. Fatsa'ya yaptığını çoğu yapamamıştır. Açılmış olan yollar onun eseridir. Başkası yapamazdı. Bugün Cumhuriyet Meydanı'nda yer satın alınıyor, orası da bitmiş olacaktı ama nasip olmadı. Fatsa'mıza çok büyük hizmeti olmuştur, bunu Fatsalı da biliyor."
Ordu merkeze bağlı Kayabaşı köyünde kadınlar bir araya gelerek, Kayabaşı Ekoturizm Derneğini kurmuşlar. Dernek Başkanı Pervin Özcan, yerel kıyafetiyle tanıtım faaliyetlerini sürdürüyor. Kısa sürede ilgi odağı haline gelen Kayabaşı köyüne, yurt dışından da talepler gelmeye başlamış. İtalya, Polonya, Romanya ve Litvanya'dan 33 kişiyi misafir etmişler. Çok memnun kalarak ülkelerine dönen grup üyelerinden teşekkür mesajları almışlar. Dernek başkanı amaçlarını ve faaliyetlerini anlatıyor: "Derneğimiz 19 Kasım 2012'de kuruldu. Köy kahvaltısı, köy yemeği ve köyde konaklamadan oluşan üç konsepti birleştirerek, köyümüzü kırsal turizme açmayı hedefledik. Kısa sürede yol aldığımızı düşünüyorum. Köyümüze gelmek isteyen misafirlerimiz (0536 677 36 57) numaralı telefondan bize ulaşırlarsa, kendilerini Ordu'dan alıp köyümüze kadar getirebiliriz. 10 ev 56 yatak kapasitemiz var şimdilik.
KÖY YAŞANTISI
İsteyen misafirlerimiz bizim günlük yaşantımıza katılabilirler. Örneğin fındık, bezelye, fasulye, mısır toplayabilirler. İnek sağabilir, yayıkta ayran yapabilirler. Ocak dibi dediğimiz sürgün kesme, çapa gibi işlerde de yardım edebilirler. Buradaki fiyatlar da çok uygun, kahvaltı+yemek+yatak dahil günlük toplam 60 TL. Ürünlerimizin hepsi organik. Kahvaltıda, peynir çeşitleri, reçel çeşitleri, bal, pekmez, tereyağında yumurta, çeşitli otlardan (sakarca, galdirik, melocan, ısırgan) kavurma, ekmek kızartma, süzme yoğurt. Yemek olarak, pancar, mısır, tavuksuyu çorbalar, et, balık, köy tavuğu, taflan turşusu, salatalar, loznik, pancar, pırasa diblesi gibi birçok çeşidimiz var. Bizim ayrıca el değirmenlerimiz, fırınlarımız var, kuymak yaparız.
Köyümüzde, Türk, Selanik göçmenleri ve Gürcüler yıllardır birlikte yaşıyoruz. Onun için zengin kültürümüz var. Yöresel kıyafetimiz de ipekten pembe, yeşil, mor elbise, başımızda boncuklu çember, beyaz-kırmızı direkli peştamal, ayağımızda yün çorap ve lastik ayakkabıdır.
Ordu'nun Mayıs yedisi dediğimiz bir şenliği var. Yeni takvime göre 20 Mayıs. O gün her taraftan sahile inilir, çok kalabalık olur. Babaannem suya girip yedi adım atar ve sonra suyu alıp arkaya atardı. Ramazan sonunda da börek, baklava, tatlı tepsisiyle yedi adım yürünerek oruç uğurlanır, yine gel denir. Ağustos ayı da fındığın hasat ayıdır. En güzel, en kaliteli, lezzetli fındık yağlı fındıktır. Diğer fındık çeşitleri sivri, ikiz, palaz ve kuş fındığıdır. Doğayla baş başa, organik ürünlerle beslendikleri çok özel bir tatil hayal edenleri Kayabaşı köyümüze bekliyoruz.
