İzmir’de katkısız çikolata, Gusto’da
İzmir’de Gusto Çikolata’nın sahibi olan Maryo Gabbai , 27 yıldır Alsancak’ da olduğunu ve bu işi yaptığını söyledi. İzmir’e değer katan pek çok ismin özel ziyaretlerinde Gusto’ yu tercih ettiğini belirten Gabbai, “ Çikolatalarımızın imalatını hiçbir katkı maddesi kullanmadan kendimiz yapıyoruz” dedi
- Sarmaşık
- 17.4.2018 17:10:19
Badem ezmesinde iddalı olduklarını belirten Gabbai, " Fil dişi badem krokanlı çikolata, antep fıstıklı, cevizli, fındıklı, üzümlü, frambuazlı, limonlu, portakallı ürünlerimizin hepsi çok beğeniliyor. Hiç bir katkı maddesi kullanmadan yaptığımız badem ezmelerimiz çok tercih ediliyor. Bizim ailede sadece 27 senedir değil yaklaşık 100 senedir badem ezmesi yapılıyor. O yüzden badem ezmesinde çok iddalıyız" diye konuştu. İnternet üzerinden de satış yaptıklarını söyleyen Gabbai, " Siirt, Trabzon gibi uzak bölgelerden de talep oluyor. İnternet üzerinden satışımızla Türkiye'nin her bölgesine gönderim yapıyoruz. İstanbul, Ankara, Bursa, Bodrum, Karşıyaka ve Bostanlı'da bayilerimiz var. Atölyemizde her şeyi yapma imkanımız var" dedi.
FİL DİŞİ BADEM KROKANLI ÇİKOLATA
Önce badem alınıyor daha sonra haşlanıyor, haşlandıktan sonra üzerindeki zarı çıkıyor ve kurutuluyor. Kurutulduktan sonra fırına atılıyor. Fırında nemi alınıyor. 7-8 işlemden geçiyor. El yapımı ürünün en büyük özelliği bu. Bir çok ürünü dışardan hazır almıyoruz. Ayıklanmış öğütülmüş hazır bademlerde satılıyor ama biz bütün işlemleri kendimiz yapmayı tercih ediyoruz.