Salyangozlar para basacak

Kuşadası'nda yaşayan İnşaat Mühendisi Yusuf Murat Genç ile İşletme Mühendisi Mustafa Sarıoğlu, Yeniköy mahallesinde 5 dönümlük arazi üzerine 2 milyon liralık yatırımla salyangoz üretim çiftliği kurdu. İzmir, Aydın ve Muğla kıyılarında görülen 'Helix Axepersa Muller' türü salyangozdan yavru üretimi yapılan çiftlikte yılda 100 bin ton salyangoz üretilmesi planlanıyor. Türkiye'de tüketilmeyen salyangozlar, yurtdışına gıda, tıp ve kozmetikte kullanılması için gönderiliyor. Mustafa Sarıoğlu, "Salyangozun Avrupa'da nesli tükenme tehlikesi altında. Sadece çiftliklerde üretim gerçekleşiyor. Fakat yeterli çiftlik olmadığından talep karşılanamıyor. Türkiye'de doğadan toplanan damızlık salyangozları üreterek yurtdışındaki açığı kapatmak istiyoruz" dedi.

SATIN ALMA GARANTİSİ

Yusuf Murat Genç ise, "Amacımız Ege Bölgesi'nde tarımda yeni bir iş kolu yaratmak. Damızlık salyangozları, bu işe yatırım yapmak isteyen çiftçilerimize vererek bölgede daha fazla salyangoz üretilmesini sağlamak istiyoruz. Yetişen tüm salyangozları da satın almayı taahhüt ediyoruz" dedi.
Türkiye'de insanların salyangoza iğrenerek yaklaştığını belirten Genç, şunları söyledi: "Salyangoz çok temiz bir hayvan ve doğada en temiz besinleri tüketiyor. Bu tadı hiç denememişiz ama dinen yenmesi haram değil. Balık gibi bir su ürünü. Suda yetişen ürünler yeniyorsa, salyangoz da yenir." Genç, "Gıda ürünü olarak tüketilmesinin yanında salyangoz, sağlık ve kozmetikte de kullanılıyor. Uzak Doğu'da lüks SPA'larda salyangozlar insan teni üstünde canlı bir şekilde yürütülüyor. Temiz salgı salgıladıkları için, ameliyat sonrasında yara iyileşmesi amacıyla da kullanılıyor" diye konuştu.

KAZIM YÖRÜKCE