Avrupa’ya ilk yosun ihracatı Torbalı’dan

İzmir'in Torbalı ilçesinde 42 dönümlük arazide üretimine başlanan yosunlar başta Avrupa olmak üzere çok sayıda ülkeye ihraç ediliyor. Gıda ve ilaç sanayisinde kullanılan ve kilogramı 600 TL'den alıcı bulan yosunlar yurt dışında büyük ilgi görüyor. İlçenin verimli arazilerinde üretimi gerçekleştirilen yosunlara İtalya ve Fransa'dan talep geldi. "Yeşil altın" diye adlandırılan yosunlardan ilk etapta İtalya ve Fransa'ya 20 ton ürün gönderildi. Üretimin kısa sürede 100 tona çıkarılacağı bildirildi. Yosun üretiminin şefi Ahmet Kouhestani, "İran'da ürettiğimiz yosunu şimdi Türkiye'de üretmeye başladık, buradan yurt dışına ihraç ediyoruz. Yosun üretimi Japonya, Çin gibi Asya ülkelerinde yaygın. Gıda ve ilaç sanayisinde yosun bir numaralı protein kaynağıdır" dedi.

PROTEİN ZENGİNİ
Yeşil altın hakkında bilgi veren Kouhestani, "Spirulina birçok amaçla kullanılıyor. Kuru ağırlığının % 70'i protein içerir ki bu özelliği ile bitkiler içerisinde en fazla protein içeren bir alg olduğunu söylemek mümkün. İçerisinde pek çok vitamin ve mineral madde var. 20 gram spirulina bir insanın günlük B vitamini ihtiyacını karşılayabilir. Doğrudan kullanımının yanında ekmek, makarna, pasta, çikolata ve dondurmalarda kullanılıyor. Piyasada kurutulmuş ve hap haline getirilmiş olarak satılıyor" dedi.
HAVUZLAR KURULDU
Tarım arazilerine büyük havuzlar kurulduğunu söyleyen Ahmet Kouhestani, "Yosunlar genel olarak elips ve kanal şeklindeki çok büyük havuzlarda yetiştiriliyor. Güneşli günlerde üretim yapılıyor. Havuzlarda üreyen spirulinalar motopomp ile hasat ediliyor ve püskürtme yoluyla kurutuluyor" dedi.

SEVİM AKBAŞ