İzmir’in nostaljık bakkalında çocuklar gibi şendik

Sinek arabalarının peşine takılarak dumanına boğulmanın, gazoz kapağı biriktirmenin, elinde salçalı ekmekle ip atlamanın normal sayıldığı bir yer düşünün. Evdeki kırık fincanları evcilik oynamak üzere topluyor ya da bir kenara atılmış bisiklet lastiklerini elinizdeki sopayla çeviriyorsanız, siz de orada, çocukluğundasınız demektir.

GİTTİM VE BULDUM
Ellerindeki telefonlardan başını kaldıramayan şimdiki çocukların anlam veremeyeceği kadar eğlenceli geçen bir çocukluk yaşadıysanız sizi geçmişe götürüp belki de gözyaşı dökmenize sebep olacak bir yer keşfettim. O tadı herkes bilir; leblebi tozu ve gazozun muhteşem uyumu. Bir kerede ağzımıza sığdırmaya çalıştığımız leblebi tozu nefes borusuna kaçmasın diye hemen ardından yudumladığımız gazozun tadını nasıl unutabiliriz ki! Yıllar sonra biri bana bu iki muhteşem lezzeti bir arada bulabileceğim bir dükkan olduğunu söylese inanmazdım. Söylediler, gittim, buldum ve inandım: Şeremet...
TAM 215 ÇEŞİT GAZOZ
Üçyol'da hizmet veren Şeremet'te herkesin çocukluğuna ait bir gazoz var; tam 215 çeşit. Cincibir, Elvan, Hürriyet, Dört Mevsim, Huzur... Sadece gazoz değil, kıstırmalı lokum, leblebi tozu ve daha nicesi... Şeremet'in sahibi Zafer Şeremet bu gazozları dükkanında niye mi toplamış! Herkesi, kendisinin de özlemle andığı çocukluğuna götürebilmek için.
MAHALLE BAKKALI
Bu maceraya nasıl atıldığını sorduğumda, işe ilkin kendi memleketi olan Rize'nin gazozlarını getirmekle başladığını söyledi. Soğusun diye dolaba koyduğu gazozlar öyle beğenilmiş ki işi büyütmeye karar vermiş. Türkiye'nin her yerine nostaljik gazoz tedarik eden Murat Erçil'e yeniden ulaşmış ve dükkanı nostaljik bakkala dönüşüvermiş. 1.5 aydır satmaya başladığı nostaljik gazozlar hem çok beğeniliyor hem de çocukluğuna dönen müşteriler teşekkür ediyorlarmış.
KAPAK GETİRENE HEDİYE
Gazozların fiyatı sabit; 4 lira. Hatta küçük kampanyalar da düzenliyorlarmış. Mesela 5 gazoz kapağı getirene bir leblebi tozu ya da 10 kapak getirene kıstırmalı lokum ve gazoz hediye ediyorlarmış. Leblebi tozunda Şeremet adıyla markalaşmak istediklerini söyleyen Zafer Şeremet, eşi Sibel Şeremet'le birlikte 80'ler konseptiyle bir kafe açmayı planlıyor. Çok değil 1 yıla kadar hayata geçirmeyi planladığı bu kafede her şey yine pek çoğumuzun çocukluğuna dokunacak...

EN ÇOK CİNCİBİR VE SUGA TERCİH EDİLİYOR
Nostaljik gazozları Türkiye'de yeniden canlandırma fikrinin nereden geldiğini sorduğum Murat Erçil, bir gazoz koleksiyoneriymiş aslında. 2016 yılında nostaljik gazozların hepsini bir çatı altında toplayıp İzmir'deki gazozseverlere ulaştırma fikriyle başlamış bu işe. Daha çok kafelere gazoz gönderdiklerini söyleyen Erçil, bakkallara, marketlere yeni yeni girmeye başladıklarını belirtiyor. Hedefinin bu gazozları olabildiğince çok yere ulaştırmak olduğunu söyleyen Erçil, İzmir'in çok sayıda gazozun olduğunun altını çiziyor. Bu gazozlar
içinde en çok tercih edilenlerin ise Cincibir, Huzur ve Suga olduğunu söylüyor.​
GAZOZ TEMALI FOTOĞRAF YARIŞMASI
Murat Erçil nostaljik gazozlara dikkat çekmek için bir de yarışma düzenliyor. Instagramda gazoztedarik adresi üzerinden yüklenen gazoz temalı fotoğraflar yarıştırılıyor. Dereceye girenleri de çeşitli ödüller bekliyor.