KÜTAHYA'NIN Şaphane ilçesinde iki yıl önce 7 kadın girişimcinin öncülüğünde kurulan Şaphane Hamarat Hanımlar Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi, yöresel ürünleri katma değerli hale getirerek kadınlara istihdam sağlıyor. Coğrafi işaretli vişne ve kirazı işleyerek onlarca farklı ürün üreten kooperatif, bugün 13 ortak ve 43 üretici kadınla faaliyetlerini sürdürürken, gelecekte markalaşıp ihracat yapmayı hedefliyor. Kooperatif Başkanı Hatice Tandoğan, yaklaşık üç yıllık bir hazırlık sürecinin ardından kooperatifi kurduklarını belirterek, ilk etapta yedi kadın ortakla yola çıktıklarını söyledi.
'ÖNEMLİ ÖLÇÜDE ARTIRDIK'
BİR yıl boyunca kooperatif modelini araştırdıklarını, bölgenin ihtiyaçlarını değerlendirdiklerini ve kadınların üretim gücünü nasıl ekonomiye kazandırabileceklerini planladıklarını ifade eden Tandoğan, yaptıkları değerlendirmelerin ardından kooperatifleşme kararı aldıklarını dile getirdi. Kuruluş aşamasında temel hedeflerinin Şaphane'nin sahip olduğu tarımsal değerleri katma değerli ürünlere dönüştürmek olduğunu belirten Tandoğan, üretime ilçenin en önemli ürünlerinden biri olan coğrafi işaretli Şaphane vişnesiyle başladıklarını söyledi. İlk olarak vişne reçeli ve vişne kompostosu ürettiklerini ifade eden Tandoğan, daha sonra beyaz kiraz reçeli, kızılcık tarhanası, vişneli tarhana, vişneli erişte, kış reçeli ve farklı meyvelerden hazırlanan reçellerle ürün çeşitliliğini önemli ölçüde artırdıklarını kaydetti. Özellikle vişneli tarhananın kooperatifin en dikkat çeken ürünlerinden biri olduğunu vurgulayan Tandoğan,tamamen kendi geliştirdikleri üretim modeliyle yöresel mutfağa yeni bir değer kazandırdıklarını söyledi.
