İzmir mutfağının sokak lezzetlerini ve tatlılarını bir kenara bırakıp, doğrudan tencere ve ana yemek kültürünü yansıtan en ünlü 5 geleneksel yemeği...
Şevketi Bostan (Kuzu Etli): Kendine has ekşi aroması ve şifalı dokusuyla Ege'nin en saygın ot yemeğidir. Dikenli kuzu etiyle ağır ağır pişirilip terbiye edilerek servis edilir.
İzmir Köfte: Fırınlanmış patates, domates ve biber eşliğinde özel domates sosuyla pişen, baharat dengesi yumuşak ve sulu bir Türk mutfağı klasiğidir.
Tire Şiş Köfte: Kıyma ve tuzun yoğrulup odun ateşinde şişte pişirilmesiyle yapılan, altındaki tereyağlı pide ve üzerindeki domates sosuyla sunulan Tire'nin meşhur tescilli lezzetidir.
Zeytinyağlı Enginar: Enginar çanaklarının havuç, patates, beze ve bol dereotuyla kısık ateşte zeytinyağıyla pişirildiği, kentin en hafif ve prestijli zeytinyağlı yemeğidir.
Sütlü Balık (İzmir Usulü): Ege Denizi'nin taze levrek veya çipurasının süt, tereyağı ve defne yaprağıyla fırında ağır ağır pişirildiği, kentin deniz kültürünü en iyi yansıtan ana yemeklerden biridir
