Kefir, besin değeri yüksek, bağırsak sağlığını destekleyici ve bağışıklığı kuvvetlendiren bir içecek. Yoğurt gibi mayalanarak elde edilen kefirin bir bardağı 100 kalori enerji içeriyor. B12 ve E vitaminleri ile fosfor, çinko, folik asit ve magnezyum gibi mineraller bakımından da oldukça zengin. Ayrıca içerdiği potasyum sayesinde tansiyon dengeleyici özelliği de bulunan kefir, kalp hastalıkları riskini de bu sayede azaltabiliyor. Kefirin bağışıklık sistemini güçlendirdiği de biliniyor.
