Modern yaşamın getirdiği beslenme hataları hastalık risklerini artırırken, uzmanlar kanserden korunma stratejisinin mutfakta başladığını ve doğru gıdalarla vücudun savunma hattının kurulabileceğini vurguluyor. Kış aylarında sofralarda yer alan karnabahar, brokoli ve pırasa gibi sebzeler, sadece bağışıklığı desteklemekle kalmaz, aynı zamanda güçlü birer kanser savar görevi görür. Bu sebzelerin içerisinde bulunan sülforafan bileşiği, hasarlı hücrelerin onarılmasında ve kontrolsüz hücre çoğalmasının engellenmesinde aktif rol oynar. Mevsiminde tüketilen ıspanak ve pazı gibi yeşil yapraklı sebzeler, vücudun doğal detoks mekanizmasını çalıştırarak toksinlerin atılmasını hızlandırır.
