Meksika salatası

MALZEMELER
1 kase kırmızı fasulye
1 kase haşlanmış mısır
1 kase doğranmış kırmızı biber
1 kase doğranmış sari biber
1 kase doğranmış yeşil biber
1 kase doğranmış maydanoz
1 kase doğranmış yeşil soğan
1 kase doğranmış marul
1 adet mor soğan
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Yarim çay bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı limon suyu (azaltıp çoğaltabilirsiniz)

YAPILIŞI : Bayramdan sonra en güzel yenebilecek salata diye düşünüyorum o kadar tatlılar sarmalar dolmalardan sonra ideal. Bütün malzemeleri bir kapta güzelce karıştıralım ve servis edelim.

VEJETERYAN PİZZA
MALZEMELER
Pizza hamuru için;
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
25 gr yaş maya
25 gr kekik
500 gr su
Pizza sosu için;
2 domates
1 kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım havuç
Margarin
Tuz
Karabiber
Pizza üstü için;
Mozerella peyniri
Mantar
Renkli biber (kırmızı sarı yeşil )
Kuru soğan
Mısır (tatlı)
Domates
Sıvı yağ
YAPILIŞI : Hamurumuzu hazırlayıp üzerini örtüyoruz. Dinlenip mayalansın. Pizza sosumuz için havucu rendeliyoruz. Domatesi, soğanı, sarımsağı el blenderinde çekiyoruz. Tavada margarini eritip önce rendelenmiş havucu soteliyoruz sonra çektiğimiz soğan, sarımsak, domatesi ilave ediyoruz.
Tuz, karabiber atıp kıvam bulana dek ocakta orta derecede kaynatıyoruz. Sonra hamurumuzu tepsimize veya tavamıza uygun ölçüde normal kalınlıkta açıyoruz. Tepsimizin (tavamızın) tabanını sıvı yağ ile yağlıyoruz. Açtığımız hamuru seriyoruz ve üzerine hazırladığımız domates sosunu sürüyoruz mozerella peyniriyle sosun üzerini kapatıyoruz ve ince kıyılmış mantarı julyen doğranmış renkli biberleri soğanı ve domatesi diziyoruz. Mısırları serpip 200 derecede 12 dk pişiriyoruz. Dilimleyip servis ediyoruz.