MALZEMELER
1 su bardağı buğday (önceden ıslatılmış)
Yarım su bardağı nohut (önceden ıslatılmış)
3 kg ayran
1 yemek kaşığı nane
Yumurta
Yarım kaşık un
Tuz
YAPILIŞI : Yumurta ile unu iyice çırpalım ardından ayranı yavaş yavaş ilave edelim. Nohut ve buğdayı ilave edelim tuzu atıp hiç bırakmadan sürekli karıştıralım kesilmesin diye. İyice kaynadıkdan sonra sonra on dk içinde nanemizi atalım bol nane seven ölçüyü arttırabilir. Altını kapattıkdan sonra ara ara karıştıralım. Sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir.
HALLEYLİ DONMUŞ PASTA
MALZEMELER
1 poşet kremşanti (sade)
7 tane halley
8-10 tane kuru kayısı
1 çay bardağı ceviz
1 tane muz
YAPILIŞI : Kuru kayısıları küp küp doğrayalım, 1 çay bardağı cevizi iri olacak şekilde ezelim.
Kremşantiyi tarifine göre hazırlayalım. Hazırladığımız kremşantinin içine 7 tane halleyi elimizle ezerek ufalayalım, küp küp doğradığımız kuru kayısıları, iri ezdiğimiz cevizleri de ekleyip karıştıralım.
Alüminyum folyoyu 40 cm kadar keselim hazırladığımız karışımın yarısını alüminyum folyoya döküp ortasına muz koyalım kalan karışımı da muzun üzerini örtecek şekilde döküp şekil verelim. Alüminyum folyoyu kapatıp buzdolabının dondurucu kısmına koyup donduralım. Donduktan sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.