İzmir bombası, kısaca bomba veya pralin dolgulu çikolatalı kurabiye; Türk mutfağında yer alan, çikolatalı krema ve türevlerini içeren bir bisküvi türüdür ve ismini ilk kez yapıldığı şehirden alır.
Tatlı dış kısmında çıtır bir hamur katmanına, içerisinde ise akışkan bir krema dolgusuna sahiptir ve şehrin en ünlü tatlısıdır. İzmir bombası sadece İzmirlilerin değil, şehre ziyarete gelen yerli ve yabancı turistlerin de gözdesi olmuştur.
Peki, İzmir bombası nasıl yapılır? İzmir bombası yapmak için gereken malzemeler nelerdir? Ayrıntılar haberimizde...
İZMİR BOMBASI YAPMAK İÇİN HANGİ MALZEMELER GEREKİR?
İzmir bombası yapmak için gereken malzemeler şu şekilde:
1.5 su bardağı un ⠀
1 çay bardağı su ⠀
1 yemek kaşığı şeker⠀
Sürülebilir çikolata
1 yemek kaşığı sıvı yağ⠀
1 paket vanilya
İZMİR BOMBASI NASIL YAPILIR?
İzmir bombası yapmak için su, sıvı yağ, vanilya ve şekeri bir kaba alıp karıştırıyoruz. Daha sonra unu ilave edip yoğuruyor, hamuru 30 dakika boyunca dinlendiriyoruz. 30 dakika sonra hamuru eşit parçalara bölüp merdane ile açıyoruz. Ortasına ekleyeceğimiz sürülebilir çikolatayı kaşık yardımı ile yağlı kağıda dizip donduruyoruz.
Donmuş çikolatayı hamurun ortasına alıp etrafını kapatıyoruz ve fazla kalan kısmı kesiyoruz. Maksimum derecede önceden ısıtılmış fırında 5-6 dakika pişiriyoruz.
