Kafelerde severek tüketilen iri ve bol çikolatalı kurabiyeleri artık evde yapmak mümkün. Az malzeme ile hazırlanan, dışı kıtır içi yumuşak kalan bu tarif hem pratikliği hem de lezzetiyle dikkat çekiyor.
Özellikle kahve eşliğinde servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakan kurabiye, misafir ikramlarının da gözdesi oluyor.
Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 çay bardağı esmer şeker
Yarım çay bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı un
1 su bardağı damla çikolata veya iri doğranmış bitter çikolata
Yapılışı
Tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Vanilin, kabartma tozu ve unu kontrollü şekilde ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.
Son olarak çikolata parçalarını ekleyip hamura yedirin.
Hamurdan iri parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı şekilde dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirin ve servis edin.
Lezzetin Püf Noktası
Kurabiyelerin iç kısmının yumuşak kalması için fazla pişirmemek gerekiyor. Fırından ilk çıktığında hafif yumuşak görünen kurabiyeler, soğudukça ideal kıvamına ulaşıyor. Daha yoğun aroma isteyenler hamura bir tutam deniz tuzu ekleyebilir.
Evde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu kurabiye tarifi, özellikle çikolata severlerin favorileri arasına girmeye aday görünüyor.
