Çocukların en sevdiği yiyeceklerden biri olan pizza, evde de kolayca hazırlanabiliyor. Üstelik ev yapımı pizza tarifinde hamurdan sosa, peynirden üzerindeki malzemelere kadar her şeyi damak zevkine göre değiştirmek mümkün. Peki, çocukların bayılacağı ev yapımı pizza nasıl yapılır? İşte fırında kolay pizza tarifi ve dikkat edilmesi gereken püf noktaları...
PİZZA HAMURU NASIL HAZIRLANIR?
Ev yapımı pizzanın lezzetli olması için öncelikle güzel bir hamur hazırlamak gerekiyor. Bunun için 500 gram un, 325 mililitre ılık su, 7 gram instant maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1,5 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli oluyor. Ilık suya maya ve şeker eklendikten sonra un azar azar ilave ediliyor. Tuz ve zeytinyağının da eklenmesiyle hamur yaklaşık 8-10 dakika yoğruluyor. Hafif yapışkan ancak toparlanan bir kıvam elde edildiğinde hamurun üzeri kapatılarak 1-1,5 saat mayalanmaya bırakılıyor.
EV YAPIMI PİZZA SOSU NASIL YAPILIR?
Pizza hamuru mayalanırken nefis sos hazırlanabiliyor. Yaklaşık 200 gram domates püresine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, küçük bir diş sarımsak, 1 çay kaşığı kekik ve yarım çay kaşığı tuz eklenerek karıştırılıyor. Sosun fazla sulu olması durumunda birkaç dakika tavada pişirilerek kıvamı koyulaştırılabiliyor. Çocukların damak zevkine göre sarımsak ve baharat miktarı azaltılabiliyor.
ÇOCUKLAR PİZZALARINI KENDİ HAZIRLAYABİLİR
Mayalanan hamur iki parçaya ayrılarak 15-20 dakika daha dinlendiriliyor. Ardından hamur el veya merdane yardımıyla açılıyor. Üzerine ince bir tabaka domates sosu sürüldükten sonra yaklaşık 250-300 gram mozzarella ekleniyor. Sucuk, mantar, mısır, zeytin ve renkli biberler ise isteğe göre pizzaya eklenebiliyor. Özellikle çocukların malzemeleri kendilerinin seçmesine izin vermek, pizza hazırlama sürecini eğlenceli bir etkinliğe dönüştürebiliyor.
PİZZA KAÇ DAKİKADA PİŞİYOR?
Pizza için fırının önceden çok iyi ısıtılması gerekiyor. Fırın 250-280 dereceye getirildikten sonra en az 30-45 dakika ısıtılması öneriliyor. Hazırlanan pizza sıcak tepsiye veya pizza taşına aktarılıyor ve yaklaşık 7-12 dakika pişiriliyor. Kenarların kızarması ve peynirin güzelce erimesi pizzanın hazır olduğunu gösteriyor. Fırından çıkan pizza 1-2 dakika dinlendirildikten sonra dilimlenerek sıcak servis ediliyor. Afiyet olsun!
