Kütür kütür ve bozulmayan bir ev turşusu yapmanın temel sırrı doğru tuz oranını yakalamak ve sirkeyi dengeli kullanmaktır. Klasik karışık veya salatalık turşusu için ideal rehber:
TURŞU NASIL YAPILIR?
Hazırlanışı:
• Geniş bir kabı su ile doldurun.
• Kabın içerisinde turşuluk tuzu ilave edin ve tuzun iyice erimesini sağlayın.
• Ardından nohut ve sarımsağı ekleyip karıştırmaya devam edin.
• Kalan malzemeleri de ekledikten sonra turşu suyumuz hazır.
• Dilerseniz nohut ve sarımsağı kavanozun dibine de koyabilirsiniz. Böylelikle nohut ve sarımsak tadı turşu suyuyla iç içe geçmeyecek sadece aroma katacaktır.
TURŞU MALZEMELERİ
• Yarım litre su
• 1,5 yemek kaşığı turşuluk tuz
• Yarım yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı nohut
• Yarım çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağı sirke
• 3 diş sarımsak
