Mengoli’de keyifli lezzetleri keşfedin

LEZZET DURAKLARI - SEZER ALTAN

Bu haftaki lezzet durağımız, sevdiklerinizle birlikte en güzel lezzetlerin tadına varacağınız İzmir Alsancak'ta yer alan, etin ve burgerin en özelini sunan "Mengoli Bugers, Steak Fries". Mengoli, İzmirlilere gerçek hamburgerin dayanılmaz lezzetlerini tattırmayı hedefliyor. Damak tadına ve kaliteye düşkün, aynı zamanda sağlıklı yemek isteyenlerin mutlaka ziyaret etmesi gereken bir adres Mengoli. Çok özel mimariye sahip olan Mengoli'yi mimarları özenle tasarlamış.
HUZURLU BİR MEKAN
Çok da güzel olmuş. Kendinizi huzurlu, dingin hissedeceğiniz mekanda, özel şeflerinin aylarca çalışarak hazırladığı en lezzetli hamburger ve yemekleri tadabilirsiniz.
Mengoli'nin sade ve gözü yormayan dekorasyonunda her detay özenle düşünülmüş.
Size en keyifli lezzetleri sunabilmek için çok çalışılmış, emek verilmiş mekanda, keyifli, değişik özel lezzetleri keşfedebilirsiniz...
Mengoli, Mustafa Kocaemre ile Orhun Sungurtekin'in yurt içinde ve dışında kazandıkları bilgi birikim, tecrübelerini İzmir'e taşıyarak açtıkları çok farklı bir mekan. 12 aylık yoğun bir hazırlık döneminin ardından sektörün profesyonelleri ile uzun bir çalışmanın sonucunda ortaya hayli keyifli bir mekan çıkmış.
Mengoli, 2017 Aralık ayında açılmış, 90 kişi kapasiteli iki katlı bir mekan. Mengoli açık mutfak konseptine uygun olarak misafirlerini rahat ettirecek şekilde tasarlanmış. Ürünlerin hazırlanması ve pişirilmesi misafirler tarafından izlenebiliyor.
Bodrum katında ayrı bir hazırlık mutfağı da bulunuyor.
MUTFAKTA HİJYEN
Mengoli mutfağı 5 yıldızlı otel seviyesinde üstün hijyen standartlarına sahip. Ürün kalitesinden ve hijyen kurallarından ödün vermiyorlar. Sertifikalı etleri uzman bir çiftlikte Mengoli'ye özel hazırlanmakta.
Etleri, hep taze ve lezzetli olması için dondurmadan dinlendiriyorlar.
Hamburger köfteleri, yeteri kadar dinlenmiş, taze ve lezzetli etlerle günlük olarak hazırlıyorlar. Hiçbir katkı maddesi eklemiyorlar. Çünkü gerçek hamburger, katkısız ve ustalıkla pişirilmiş köfte ile yapılmakta.
SADECE ANGUS ETİ
Her gün en taze ve en lezzetli ekmekleri, kendi mutfaklarında tamamen doğal malzemeler ve Mengoli uzmanlığıyla pişiriyorlar.
Katkısız ev yapımı ekmeği hamburger köftelerinin tadına tat katmakta. Çünkü gerçek hamburger, katkısız ve ustalıkla pişirilmiş ekmek ile yapılmaktadır.
Mönüde ızgara etler ve hamburgerler ön plana çıkıyor.
Mengoli'de sadece "ANGUS" eti kullanılmakta. Hamburger ekmekleri her sabah taze pişiriliyor ve hiçbir katkı malzemesi kullanılmıyor. Hamburger köfteleri de günlük hazırlanıyor ve asla dondurulmuyor.
Köfte hazırlanırken içerisine baharat, ekmek veya başka katkı malzemesi ilave edilmiyor.
Bu yüzden de adına "Gerçek Hamburger" diyorlar.
Mönüde levrekli salata, ballı hardallı bonfile salata gibi iddalı salatalar ve makarna çeşitleri de bulunuyor. Mengoli et restoranı olmasına rağmen mönüsünde "vejetaryen" seçenekler de bulunuyor. Ayrıca "Çölyak" hastaları için glutensiz hamburger ve makarna da sunuyorlar.
KATKI MALZEMESİ YOK
Mengoli'nin tatlı ve içecek mönüsü de çok zengin. Fıstık ezmeli kurabiye hamburger şeklinde, içi taze meyve ve çikolata soslu "çokoburger" çok beğeniliyor.
Limonata ve ice tea her gün taze olarak hazırlanıyor.
İçecek mönüsünde "smoothie"ler de bulunuyor.
"Green Valley" taze sebzeler ve yeşil elma ile hazırlanıyor. Kış detoksu ise portakal, zencefil ve zerdeçalın leziz bir karışımı.
Mengoli'de bütün ürünler ev yapımı kıvamında. Bütün yemekler katkı malzemesi olmadan, sadece gerçek malzemeler ile hazırlanıyor. Restoran bu özelliği ile sağlıklı yemek arayanların uğrak yeri olmaya aday.
Amerikan ve Meksika yemekleri ağırlıklı mönüde Mengoli madalyon, ananaslı hamburger, XL Burger ve Çokoburger dikkat çeken lezzetler arasında.
Et tedariki sertifikalı özel bir çiftlikten sağlanıyor. Diğer ürünler Metro'dan tedarik ediliyor.
Mengoli şu anda "franchise" vermiyor. Önümüzdeki süreçte şubelerini önce İzmir'de, sonrasında da değişik şehirlerde açmayı planlıyorlar.
SİPARİŞ UYGULAMASI
Mengoli telefonunuza indirebileceğiniz bir sipariş uygulamasına da sahip. Kayıt yaptıran kullanıcılar akıllı telefonlarından sipariş verebiliyorlar ve her siparişten %5 "Para Puan" kazanıyorlar. www.mengoli.com.tr adresinden de sipariş verilebiliyor.
Son söz: Başarılı marka yönetimi, güçlü müşteri ilişkilerinin temelidir. "Mengoli" gerçekten bütün detayların en ince ayrıntısına kadar düşünüldüğü kaliteli, lezzetli, özel bir mekan. Marka yönetimi ve iletişim süreçleri doğru yönetilirse Mengoli'nin İzmir'in ve Türkiye'nin önemli markaları arasında yer alacağını düşünüyorum.