Sarı ve turuncu gıdalar gözlere iyi geliyor

HER İŞİN BAŞI SAĞLIK/ MERT ALPDÜNDAR

Gün içerisindeki yoğun tempomuz, iş hayatındaki stresli ortamımız ve bazen özel hayatın öncelikleriyle çoğu zaman sağlıklı ve dengeli beslenmiyoruz. Oysaki sağlıklı ve dengeli beslenmek; vücut direncini artırmanın yanında diğer kronik hastalıkların oluşmasını da engelliyor.
Göz hastalıkları da beslenmenin doğrudan etkilediği hastalıklardır.
DAHA KALİTELİ GÖRÜŞ ALANI
Peki, ilerleyen yaşımız, yoğun iş hayatımız ve günün diğer koşuşturmalarının arasında göz sağlığımızı nasıl koruyabiliriz?
Batıgöz Sağlık Grubu'ndan Diyetisyen Büşra Kaya, sağlıklı ve dengeli beslenerek göz sağlığımızı korumanın yollarını anlattı. Göz sağlığımız için A, B2, C, E vitaminleri ve betakaroten içeren besinleri tüketmemiz daha kaliteli bir görüş alanına sahip olmamıza yardımcı olacaktır. Bu vitaminlerin vücuda alınmasıyla görme kaybı, göz kuruluğu, retinada hasar ve katarakt gibi göz hastalıklarına yakalanmayı veya bu hastalıkların varlığında hastalığın daha yavaş ilerlemesini sağlayabiliriz.
Batıgöz Sağlık Grubu'ndan Diyetisyen Büşra Kaya, göz sağlığına iyi gelen A, B2, C, E vitaminleri ve beta karoten içeren besinleri şöyle sıraladı:
A VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Karaciğer, balık yağı, süt, tereyağı, yumurta, böbrek, peynir, yoğurt, ıspanak, maydanoz, pazı, kabak, havuç.
A vitamininin yeterli miktarda tüketilmesi; başta gece körlüğü olmak üzere, makula dejenerasyonu ve katarakt oluşumunu önlemeye katkı sağlıyor.
B2 VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Karaciğer, süt, yoğurt, peynir, havuç, elma, incir, ada çayı, yeşil yapraklı sebzeler, balık, baklagiller ve tahıllar. B2 vitamininin yeterli oranda alınması, gözlerde katarakt oluşumunu önlüyor.
C VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Kırmızı biber, yeşilbiber, limon, çilek, kivi, portakal, greyfurt, maydanoz.
C vitamini, ışığa ve güneş ışığına karşı koruma sağlayarak katarakt oluşumunu engelliyor.
E VİTAMİNİ İÇEREN BESİNLER
Badem, ay çekirdeği, kabak çekirdeği, fındık, ceviz, zeytinyağı gibi bitkisel yağlar.
E vitamini kaynakları, sarı nokta hastalığı ve kataraktı önlemeye yardımcıdır.
BETA-KAROTEN İÇEREN BESİNLER
Rengi kırmızı, sarı ve turuncu olan sebzelerde yoğun olarak beta-karoten bulunur. Bal kabağı, havuç, kırmızıbiber, patates, kayısı gibi birçok sebze ve meyvede bulunur.
BETA-KAROTEN NEDİR?
Batıgöz Sağlık Grubu'ndan Diyetisyen Büşra Kaya, "Betakaroten karaciğerimizde depolanır ve gerektiğinde vücudumuzda A vitaminine dönüşür. A vitaminine dönüştükten sonra rodopsine çevrilerek retinaya taşınır.
Rodopsin pigmenti, ışığın az olduğu durumlarda görme işlevinin gerçekleşebilmesini sağlar.
Bu sebepten görme işlevimiz ve diğer göz hastalıklarından korunmada A vitamini ve beta-karoten oldukça önemlidir" dedi.