Krep hamuru için:
2 adet yumurta
150 gram un
1 su bardağı süt
Harç için:
200 grqm kıyma
2 yemek kaşığı margarin
2 yemek kaşığı salça
3 adet domates
2 adet kuru soğan
Yarım demet maydanoz
1 su bardağı su
Üzerine:
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Yoğurt
Bolı dürmesi için bir kaseye unu koyup, 2 yumurtayı kıralım ve karıştırırken yavaş yavaş sütü ilave edelim. Hazırladığımız bu krep hamurunu bir tarafta dinlenmeye bırakalım. Diğer yandan bir sahanda veya tencerede yağı eritip, ince ince doğranmış soğanı iyice sarartalım. Sonra kıymayı, tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesi, salçayı ilave edip karıştıralım. İçine 1 su bardağı kadar su, tuz, karabiber ekleyip, 5 dakika daha kaynatalım. Kıymalı harç suyunu çekince, çok ince kıyılmış maydanozu ekleyip yine karıştıralım ve ocağı söndürelim. Bir tarafta dinlenen krep hamurundan bir kahve fincanı dolusu alıp, teflon bir tavada önlü arkalı pişirelim. Bu şekilde tüm krepleri hazırlayıp, bir tabakta üst üste dizelim. Daha sonra bu kreplerin içine yaptığımız harçtan koyarak, rulo halinde sarıp, dürüm yapalım. Tüm krepleri bir tepsiye yan yana dizelim. Bıçakla her krebin üstünü boylu boyunca, 2 cm derinliğinde yaralım. Kreplerin yarılan kısımlarının üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip, 5-7 dakika fırının ızgarasında, peynir eriyinceye kadar kızartalım. Yoğurt eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.
Çikolatalı ekmek tatlısı
8 dilim tost ekmeği
3 adet yumurta
600 ml süt
1 paket sütsüz çikolata
50 gram toz şeker
1 yemek kaşığı kakao
1 tatlı kaşığı tarçın
Yağ
Üzerine: 4 yemek kaşığı krema
Tost ekmeklerinin üzerine yağı sürüp dış kabuklarını kesip, ortadan üçgen olarak ikiye kesin. Çikolatayı rendeleyin. Derin bir kabın içerisine önce yumurtaları kırın, sonra sütü, şekeri, kakaoyu ve rendelenmiş çikolatanın yarısını ilave edip iyice çırpın. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisinin içine yağladığınız tost dilimlerini birbirlerinin üzerine gelecek şekilde dizin. Daha sonra ekmeklerin üstüne tarçını serpin. Son olarak da çırptığınız sütlü karışımın hepsini yavaşça yağlı ekmeklerin üzerine gezdirin. Önceden 185 derecede ısıttığınız fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. Tatlının pişmesine 10 dakika kala fırından çıkarıp, kalan rendelenmiş çikolatanın yarısını da üzerine serpip, pişirmeye devam edin. Pişen tatlıyı tabağa aldıktan sonra üzerine krema gezdirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
