CANAN DÜZDOL

8 bardak su
2 tavuk göğsü parçası
2 tavuk kanadı
3 havuç
3 kereviz sapı
1 soğan, dilimlenmiş
2 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak, doğranmış
1 defne yaprağı
Bir bardağa yakın pirinç
1 tutam maydanoz
Tavuklu pirinç çorbası için suyu, tavuk göğsünü, tavuk kanatlarını, havucu, kereviz sapını, soğanı, sarımsağı ve defne yaprağını geniş bir tencereye koyalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadaıktan sonra ısıyı düşürelim; tavuk pişinceye kadar (yaklaşık 35 dakika)pişirelim. Ardından tavuğu ve havuçları düz ve büyük bir tabağa alıp soğutalım. Tavuğu kemiklerinden ayırıp küçük parçalara ayırarak bir kenara koyalım. Havuçları ince ince doğrayalım. Tavuk suyunu süzelim ve parçaları süzgeçte bırakalım. 1 buçuk bardak tavuk suyunu bir kızartma tavasına dökelim. Pirinç ekleyip kaynatalım. Sonra ısıyı düşürüp 20 dakika kadar tavuk suyu çekilip pirinç yumuşayıncaya kadar pişirelim. Kalan tavuk suyunu, tavuk parçalarını ve dilimlenmiş havuçları büyük bir tencereye alalım. Pişmiş pirinci de içine dökelim. 20 dakika kadar pişirelim. Çorbayı tuz ve biberle lezzetlendirdikten sonra nane eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.

Sadrazam lokumu

4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından biraz fazla un
Kreması için:
2.5 su bardağı süt
1 paket vanilya
4 kaşık un
Yarım su bardağı şeker
Hindistan cevizi
Islatmak için:
2 su bardağı soğuk süt

Öncelikle krema malzemelerini küçük bir tencerede iyice karıştırın, iyice koyulaşıp kaynayana kadar pişirin Krema piştikten sonra bir kenara alıp kremanın soğumasını bekleyin. Bu sırada dibi tutmasın diye karıştırın. Diğer taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpmaya devam edin. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir şekilde her tarafına yayın. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin. Kek pişer pişmez fırından çıkarıp uzunlamasına ikiye kesin. Daha sonra kek soğumadan hemen rulo şeklinde sarın. (Soğuduktan sonra sarmak zor olacaktır) Sonrasında iyice soğuyan ve koyulaşan kremayı rulo haline gelen keki açıp ortasına sürün ve tekrar sarın. Böylece içleri kremalı iki adet rulo elde etmiş olacaksınız. Bu ruloları yaklaşık 2 santim genişliğinde kesin. Önce süte batırıp ardından her tarafını Hindistan cevizine bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine dizerek servis yapın. Afiyet olsun.