12 yaprak lazanya250 gram kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
Tuz, karabiber
Orkide sıvı yağ
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı su
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz, karabiber, muskat
Orkide sıvı yağ
Pratik lazanya için öncelikle tavayı ocağa alıp içine sıvı yağı dökelim. Üzerine kuru soğanı ve sarımsağı koyup kavuralım. Üzerine kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ilave edelim. Kıymayla bu karışımı yoğurup harcı hazır hale getirelim. Diğer tarafta bir tencereye sıvı yağ koyup ocağa alalım. Unu ilave edip çırpma teliyle karıştırarak kavuralım. Daha sonra üzerine süt döküp hızlıca karıştıralım. Tuzunu, karabiberini ve muskatı koyup, akıcı bir kıvam elde edelim. Fırın kabını yağlayıp zemine yaprak lazanya koyalım. Üzerine kıymalı harçtan koyup onun da üzerine beşamel sostan döküp biraz da rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Bu işlemi lazanyalar bitene kadar yapalım. Son koyduğumuz hamurun üzerine sadece rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Daha sonra 170 derecelik fırında peynirler kızarana kadar pişirelim. Daha sonra fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
İrmikli yoğurt tatlısı
Kek için:
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı Orkide sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 çay kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı limon kabuğu
Şerbet için:
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
İrmikli yoğurt tatlısı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Şerbet için su ve şekeri bir tencereye alıp, kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın. Karışım kaynayınca içince limon suyunu ekleyip ocağı kapatın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Diğer yandan yumurta ve şekeri iyice kabarana kadar çırpın. Yoğurt ve sıvı yağı karışıma ekleyin. Bir başka kapta un, irmik, vanilya, karbonat ve kabartma tozunu karıştırın. Kuru karışıma yoğurtlu karışımı ekleyin. En son limon kabuğu rendesini de koyup, fırın tepsisine dökün. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Keki 10 dakika bekletip ılıdıktan sonra dilimleyip şerbetleyin. Birkaç saat bekleyip şerbetini çektikten sonra soğuk olarak servis yapın. Afiyet olsun.
