10 bardak su
1.5 bardak kırmızı mercimek
1 adet patates
2 soğan
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
1 adet yumurta sarısı
1 bardak süt
Tuz, kırmızıbiber
Krep için:
1 adet yumurta
1/4 su bardağı Un
150 ml süt
1 çorba kaşığı erimiş margarin
2 dilim somon füme
2 yaprak roka
Tuz
Somonlu mercimek çorbası için mercimeği yıkayalım. Patatesi ve soğanı soyup rendeleyelim. Tavaya koyduğumuz margarinde pembeleştirelim ve üzerine unu katıp kavurmaya devam edelim. Suyu, mercimeği ve patatesi de una katıp iyice pişinceye kadar kaynatalım. Daha sonra tüm malzemeleri tel süzgeçten geçirelim. Öte yandan yumurta sarısı ile sütü, çatalla çırpalım. Çorbayı sofraya almadan 10 dakika önce yumurta sarısı ile sütü katıp karıştıralım. Son olarak çorbaya tuz ve kırmızı biber koyalım. Mercimek çorbasını hazırladıktan sonra bir kenara alalım ve birlikte servis yapacağımız krebi hazırlayalım. Yumurta, un, tuz ve yarım çorba kaşığı margarini karıştıralım. Sütü katarak iyice ezelim. Bir tavayı geri kalan margarinle yağlayalım. Karışımdan birkaç kaşık tavaya dökelim ve sallayıp tavayı yağladıktan sonra önlü arkalı kızartıp iki krep hazırlayalım. Krepleri bir tepsiye serelim. Üzerine somon ve roka koyarak parmak şeklinde saralım. İnce dilimler halinde kesip mercimek çorbasının üzerine koyarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Yumuşak kek
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı Orkide margarin
6 çorba kaşığı un
8 yumurta
1 paket sade çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Yumuşak kek için süt ve toz şekeri tencerede karıştırıp bir taşım kaynatın. 3 çorba kaşığı margarini başka bir tencerede eritin. Unu ilave edip çırpma teli ile karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederken sıcak sütü azar azar ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırıp ayrı kaselerde çırpın. Hazırladığınız karışıma sırasıyla çikolata rendesi, yumurta sarıları ve aklarını ekleyerek karıştırın. Kek kalıbını kalan margarinle yağlayıp, karışımı kalıba dökün. Üzerini kaşığın tersi ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpip servis yapın. Afiyet olsun.
