400 gr dana but 2 havuç
160 gram light konserve ton balığı
Yarım su bardağı light mayonez
1 su bardağı light yoğurt
2 çorba kaşığı kapari
2 taze soğan
2 defne yaprağı
Birkaç salata yaprağı
Tuz
Kışın, çoğu insan kilo kontrolü için daha çok çaba sarfediyor. Çünkü yazın sıcak hava, bol hareket nedeniyle verdiğimiz fazlalıklar, kışın birer birer, ait oldukları yere geri dönüyor. Sporla, metabolizmayı hızlandırma çabaları bir yere kadar. Mühim olan beslenme. Bu konuda hafif diyet yemekleri kurtarıcı rol oynuyor. Bu yemeklerin hep tatsız tuzsuz olduğu inanışı artık yıkıldı. Örneğin; bugün tarifini yazacağım yemekte mayonez, ton balığı, dana but gibi malzemeler yer alıyor. Bu malzeme listesine rağmen 1 porsiyonu 199 kalori. Yani diyet yemekleri listenize ekleyerek alternatifinizi artıracak bir tarif. İşte yapılışı: Havuçları temizleyip doğrayalım. Taze soğanları temizleyip kıyalım. Havuç, soğan ve defne yaprağını tencereye alıp üzerini örtecek kadar su ekleyelim. Orta ateşte su kaynayıncaya kadar pişirelim. Eti ilave edip ocağın altını kısalım ve et yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı olarak pişirelim. Eti kevgirle ayrı bir tabağa alıp soğumaya bırakalım. Kapariyi yıkayıp süzelim. Ton balığını da iyice süzelim. 1 kaşık kapari, ton balığı, mayonez ve yoğurdu robotta püre halinde ezelim. Hazırladığımız sosu servis tabağına alıp üzerine eti ve ayırdığımız kapariyi ilave edelim. Salata yaprakları eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.
Fiyonk tatlı
1,5 su bardağı su
2 su bardağı un
3 Çorba kaşığı margarin
3 adet yumurta
1 tutam tuz
1,5 su bardağı Orkide sıvı yağ
Şerbeti için:
2,5 su bardağı şeker
2,5 su bardağı su
1/4 limon
Tencereye bir buçuk bardak suyu alıp kaynatın. İçine margarini ekleyin. Margarin eriyene dek kaynatmaya devam edin. Margarin eriyince bir tutam tuz ve 2 su bardağı unu ilave edip hızla karıştırın. Sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelmesini sağlayın. Kaşık hamurun içinde zor dönmeye başladığında hamuru ateşten alın ve soğutun. İçine yumurtaları teker teker kırıp yoğurun. Hamuru krema torbasına azar azar doldurup ılık sıvı yağın içine istediğiniz şekilde sıkın. Ateşin altını açıp hamurları arkalı önlü kızartın. Şerbeti için suyu, şekeri ve limonu kaynatın. Şerbet yoğun bir kıvama geldiğinde ateşten alın. Hamurları yağdan çıkarır çıkarmaz önceden hazırlayıp soğuttuğunuz şerbete atın. Şerbeti emen tatlıları hemen servis tabağına alın ve servis yapın. Afiyet olsun.
