4 adet kereviz3 adet havuç
1 su bardağı dondurulmuş bezelye
4 adet patates
3 adet soğan
3 diş sarımsak
Yarım demet dereotu
Yarım su bardağı Orkide zeytinyağı
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım limonun suyu
1 su bardağı sıcak su
Tuz
Kereviz dolması yemeği için kerevizleri soyup ortadan ikiye keselim ve içlerini oyup çıkaralım. Kerevizlerin kararmasını önlemek için limonlu suda bekletelim. Havuçları temizleyip kibrit çöpü şeklinde doğrayalım. Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde keselim. Patates ve havuçları limonlu suya ilave edelim. Soğanları soyup doğrayalım. Sarımsakları soyup ezelim. Bezelyeleri 5 dakika haşlayıp süzelim. Tavada 3 kaşık yağı ısıtıp soğan ve sarımsağı soteleyelim. Havuç, patates ve bezelyeleri ekleyip 5 dakika daha kavuralım. Kerevizleri süzüp tencereye yerleştirelim. Havuçlu karışımı içlerine paylaştıralım. Kalan yağı üzerlerine gezdirip tuz, şeker ve 1 çorba kaşığı limon suyunu ekleyelim. Sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatalım ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Servis tabağına alıp üzerlerine dereotu serpiştirerek soğuyunca servis yapalım. Afiyet olsun.
Kepekli havuçlu kek
4 adet yumurta
1 su bardağı Orkide sıvı yağ
2 çorba kaşığı Orkide margarin
1,5 su bardağı esmer toz şeker
1,5 su bardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
1 tatlı kaşığı tarçın
2 adet havuç
Alabildiği kadar tam buğday unu
Vanilyalı sos için:
1,5 su bardağı süt
1 çay bardağı toz şeker
1 adet yumurtanın sarısı
2 paket vanilya
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Havuçları soyup rendeleyin. Bir tavaya alıp karıştırarak 3 dakika soteleyin ve soğumaya bırakın. Karıştırma kabına yumurtayı, esmer toz şekeri koyup 5 dakika çırpın. Üzerine süt, sıvı yağ, eritilmiş margarin ilave edip karıştırın. Sonra havuç, ceviz, tarçın, kabartma tozu ve tam buğday ununu ekleyip koyu tahin kıvamına getirin. Büyük boy kek kalıbını yağlayıp unladıktan sonra, kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında keki bir saat pişirip, kürdanla içinin pişip pişmediğini kontrol edin. Fırından çıktıktan sonra servis tabağına ters çevirip, kalıbından çıkartın. Sos için: Küçük bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı ve yumurta sarısını koyup sürekli karıştırarak, pişirin. Ocaktan aldıktan sonra ara sıra çırpma teliyle karıştırarak soğumaya bırakın. Koyu olursa biraz süt ilave ederek yumuşatabilirsiniz. Kek ılındıktan sonra sosu döküp servis yapın. Afiyet olsun.
