600 gram tavuk göğsü250 gram pirinç
2 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
2 diş sarımsak
2 adet havuç
3 çorba kaşığı soya sosu
1 çorba kaşığı sirke
Acı biber sosu ve tuz
Pirinçli tavuk yemeği için ilk olarak pirincimizi pişirelim. İster pilav ister haşlam şeklinde yapabilirsiniz. Öte yandan sarımsağı soyup ince ince kıyalım, ardından soya sosu, sirke ve yarım tatlı kaşığı acı biber sosu ile karıştıralım. Biberleri yıkayıp ikiye bölelim ve çekirdeklerini çıkaralım. Tekrardan yıkadıktan sonra ince şeritler halinde doğrayalım. Havucu ayıklayıp yıkadıktan sonra ince şeritler halinde doğrayalım. Tavuk etini temizleyip küçük parçalar halinde doğrayalım. Sıvı yağı, bir tavada kızdırıp tavukları 5 dakika kadar kavuralım. Üzerine havucu ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim. Önceden hazırlamış olduğumuz sarımsaklı sosu ve biberi tavaya ilave edip, et ve havuç pişene kadar kavuralım. Hazırladığımız karışımı tuz ve acı biber sosu ile aromalı hale getirdikten sonra, arzu ettiğimiz şekilde pişirdiğimiz pirinç eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun.
Patates ve havuçlu börek
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
3 adet haşlanmış havuç
5 adet haşlanmış patates
3 adet yufka
2 çorba kaşığı Orkide sıvı yağ
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz, karabiber
Patatesli ve havuçlu börek için öncelikle bir adet yumurta, süt, yoğurt ve Hindistan cevizini boza kıvamı alana dek çırpın. Ayrı bir kapta havuç ve patatesi püre yapıp, karıştırın. Hazırladığınız püreye tuz ve karabiber ilave edin. Böreği pişireceğiniz fırın tepsisini iyice yağlayın. Yufkalardan birini büzerek, tepsiye yerleştirin. Yaydığınız yufkanın üzerine sütlü karışımdan gezdirin. Yufkanın her yanına dağıttıktan sonra diğer yufkaları da aynı şekilde üst üste dizin. Tüm yufkaları yaydıktan sonra en üste patates ve havuç püresini yayın. Kalan iki adet yumurtayı derin bir kapta iyice çırpın. Kaşar peynirini yumurtalara ilave ederek karıştırın. Hazırladığınız bu karışımı, patatesli ve havuçlu pürenin üzerine yayın. Öte yandan şerit halinde kestiğiniz havuçları da üzerini süslemek için kullanın. Tepsiyi, 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45 dakika pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.
