12 yaprak lazanya250 g kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
2 adet domates
Tuz, karabiber
Orkide sıvı yağ
Beşamel sos için:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı su
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz, karabiber, muskat cevizi
Orkide sıvı yağ
Kolay lazanya için öncelikle tavayı ocağa alıp içine sıvı yağı dökelim. Üzerine kuru soğanı, sarımsağı koyup kavuralım. Üzerine kabuğu soyulmuş doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ilave edelim. Kıymayla bu karışımı yoğurup harcı hazır hale getirelim. Diğer tarafta bir tencereye sıvı yağ koyup ocağa alalım. Unu ilave edip çırpma teliyle karıştırarak kavuralım. Daha sonra üzerine süt döküp hızlıca karıştıralım. Tuzunu, karabiberini, muskat ve cevizini koyup, akıcı bir kıvam elde edelim. Fırın kabını veya borcamı yağlayıp zemine yaprak lazanya koyalım. Üzerine kıymalı harçtan koyup onun da üzerine beşamel sostan döküp biraz da rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Bu işlemi lazanyalar bitene kadar yapalım. Son koyduğumuz hamurun üzerine sadece rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Daha sonra 170 derecelik fırında peynirler kızarana kadar pişirelim. Fırından çıkarıp dilimleyerek servis yapalım. Afiyet olsun.
Halley pasta
5 yumurta
2 su bardağı şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı süt
2 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 su bardağı un
Sosu için:
3 su bardağı süt
6 yemek kaşığı kakao
5 yemek kaşığı şeker
Kreması için:
Yarım litre süt
7 yemek kaşığı un
1 tane yumurta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
100 gr labne peyniri
Üzerine: Hindistan cevizi
Kek için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın; süt, vanilya ve sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip tahta kaşıkla karıştırın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamuru boşaltın, önceden ısınmış 175 dereceli fırında keki pişirin. Bir yerde sos için gereken malzemeleri karıştırın. Soğuyan keki bardakla yuvarlaklara ya da bıçakla karelere bölün, sosa batırıp çıkarın ve buzdolabında 2 saat dinlenmeye bırakın. Krema malzemelerini, labne hariç bir tencerede iyice karıştırın ve muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ardından labneyi de ekleyip karıştırın. Dolapta soğuyan kekleri enlemesine ortadan ikiye kesin, aralarına soğuyan kremadan koyun, pastacıkları bol hindistan cevizine bulayıp tekrar dolaba dinlenmeye alın. Dilediğiniz gibi süsleyip servis edin. Afiyet olsun.
