1 paket yassı spagetti3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir avuç doğranmış taze fesleğen
Domates sosu için:
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kırmızı soğan
2 adet sarımsak
1 adet 800 gramlık domates konservesi
Tuz, karabiber
Domatesli spagetti için büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatalım ve makarnaları içine atalım. Paketin üstünde verilen pişirme süresine göre pişirip süzdürelim ancak soğuk suya tutmayalım. Diğer yandan domates sosunu hazırlayalım. Bunun için orta boy bir tencereye zeytinyağını koyup kızdıralım ve soğanları ekleyelim. Soğanlar şeffaf bir hal alana kadar kavurlaım ki sosun içinde görünmesinler. Ardından sarımsakları ve domatesleri ekleyelim. Domatesleri bütünden attığımız için kaşıkla karıştırırken biraz parçalayalım. Tuzu ve biberi de ekleyelim. Ateşi kısıp ve suyunu çekip koyu ve kıpkırmızı bir kıvam alana (yaklaşık 2 saat) kadar pişirelim. SıÜüosun son aşamasında taze fesleğenleri de ekleyelim ve sos sıcakken, hazırladığımız makarnanın üzerine döktükten ya da tencerede birlikte karıştırdıktan sonra servis yapalım. Afiyet olsun.
Kiraz soslu tarçınlı puding
6 kase su
Bir buçuk kase Amerikan pirinci
Yarım çay kaşığı tuz
1 tarçın dalı
3 kase süt
Yarım kase şeker
1 çay kaşığı çekilmiş tarçın
1 çay kaşığı vanilya özü
Sosu için:
1 kase donmuş kiraz
Bir buçuk kase su
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı su
1 çay kaşığı mısır nişastası
Yarım çay kaşığı vanilya özü
Puding için, ilk olarak pirinci, suyu, tarçın dalını ve tuzu büyük bir sos tenceresine koyun. Kısık ateşte kapağı açık bir şekilde pirinçler yumuşayana dek kaynatın ve süzün. Pirinç ve tarçın dalını tencereye geri koyun; içine süt, yarım kase şeker ve çekilmiş tarçını karıştırın. Orta ateşte devamlı karıştırarak kaynatın. Daha sonra ocağı kısın ve koyulaşıncaya kadar sık sık karıştırarak pişirin. İçinden tarçın dalını alın, tencereyi ocaktan alın. 1 çay kaşığı vanilya ve yarım çay kaşığı badem özünü karıştırarak ekleyin. Sos için, kirazları ve suyu orta büyüklükte bir sos tenceresine koyun. Kısık ateşte 20 dakika kadar kaynatın. İçine 2 çorba kaşığı şeker karıştırıp; 5 dakika kadar daha kaynatın. 1 çorba kaşığı su ve mısır nişastasını ekleyin. Kiraz karışımına ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Hafifçe koyulaşana kadar, sıkça karıştırarak pişirin. Daha sonra ocaktan alın ve yarım çay kaşığı vanilya özü karıştırın. Daha sonra pudingi sosla birlikte servis edin. Afiyet olsun.
