500 gram tavuk göğüs fileto3 dilim ekmek
4 çorba kaşığı süt
5 çorba kaşığı Orkide margarin
Tuz, karabiber, muskat
4 çorba kaşığı un
1 adet yumurta
1 adet fırın ekmeği
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı Orkide sıvı yağ
Rus köftesi için ilk olarak ekmek dilimlerini bir süre sütte beklettikten sonra iyice sıkalım. Tavuk göğüslerini robotta kıyma haline gelene kadar çekelim. Margarini, sütlü ekmeği, muskatı ve tuzu da ilave edip, malzemeleri iyice karışana kadar çekelim. Daha sonra ellerimizi unlayıp hazırlamış olduğumuz harcı 6 eşit parçaya bölüp oval biçimde, yassılaştırarak şekillendirelim. 1 gece beklemiş ekmeği dilimleyelim. Tost makinesinde dilimleri kızartıp robotta un haline gelene kadar çekip, bir tabağa alalım. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya son olarak da un haline getirdiğimiz ekmeklere bulayıp, tavada tereyağı ve sıvı yağı karıştırarak kızartalım. Kızarmış köfteleri sote mantarlarla servis yapalım. Afiyet olsun.
Nescafeli kek
125 gram margarin
1 su bardağı esmer şeker
2 çorba kaşığı nescafe
2 adet hafif çırpılmış yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım su bardağı kakao
Yarım su bardağından biraz fazla yağsız süt
Yarım su bardağı çikolata kırığı
Üzerine:
100 gram margarin
100 gram ince kıyılmış siyah çikolata
Ön hazırlık olarak fırını 180 derecede ısıtın. 20 santim büyüklüğünde derin bir kek kalıbını yağlayın. Altını ve kenarlarını yağlı kağıt ile kaplayın. Mikserle yağ ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Nescafeyi ilave edip, karıştırın. Çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker karışıma ekleyin ve vanilyayı ilave edin. Karışımı daha geniş bir kaba dökün. Bu karışıma metal bir kaşık yardımı ile un, süt, kakao ve kabartma tozunu yedirin. Yumuşayıncaya kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün. Üzerini bir bıçak yardımı ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkınca ters çevirmeden yarım saat kek kalıbının içinde tutun. Isıya dayanıklı ufak bir kaba margarin ve çikolatayı koyun. İçi su dolu başka bir tencerenin içine oturtarak ocağa koyun. Çikolata eriyinceye kadar karıştırın. Hazırladığınız bu çikolatalı karışımı kekin üzerine sürün ve dilediğiniz şekilde desenler yaparak süsleyin. Afiyet olsun.
