1 demet taze tere
1 demet taze dereotu
1 demet taze nane
1 demet taze fesleğen
1 küçük boy soğan
3 yumurta
250 gram süt kreması
1/4 litre süt
100 gram kaşar peyniri
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı Orkide zeytinyağı
Tuz, karabiber
Otlu tart için öncelikle malzeme listesinde bulunan tüm otları yıkayıp ayıkladıktan sonra ince ince kıyalım. Soğanı yemeklik doğrayıp derin bir tavada pembeleştirelim. Pembeleştikten sonra üzerine doğranmış otları ilave edelim ve birkaç dakika kavurup ılınmaya bırakalım. Diğer yandan bir kabın içine 3 yumurtayı kıralım, süt kremasını ve sütü ilave edip iyice çırpalım. Hamur için unu bir tepsiye dökelim. Zeytinyağı, bir su bardağı su, tuz ve karabiber ilave edelim. Önceden hazırlamış olduğumuz sütlü karışımı da ilave edelim. Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım ve bir kağıt havluya sarıp buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirelim. Ardından hamuru buzdolabından alalım. Unlu düz bir zeminde, yaklaşık yarım santim kalınlığında açalım. Yağlanmış bir tart kalıbına yeleştirelim. Dışına sarkan bölümleri keselim. Ortasına otlu otlu harcımızı dökelim. En üste de kaşar peynirini serpelim. 180 dereceli ısıtılmış fırında 25 dakika kadar pişirelim. Dilimleyerek sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Çikolatalı kek
1 su bardağı süt
4 çorba kaşığı toz şeker
4 çorba kaşığı Orkide margarin
6 çorba kaşığı un
8 yumurta
1 paket sade çikolata
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Çikolatalı kek için süt ve toz şekeri tencerede karıştırıp bir taşım kaynatın. Başka bir tencerede 3 çorba kaşığı margarini eritin. Unu ilave edip çırpma teli ile karıştırarak kavurun. Karıştırmaya devam ederken sıcak sütü azar azar ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edinceye kadar karıştırarak pişirin ve ılınmaya bırakın. Yumurtaların sarılarını ve aklarını ayırıp ayrı kaselerde çırpın. Hazırladığınız karışıma sırasıyla çikolata rendesini, yumurta sarılarını ve son olarak da yumurta aklarını ekleyerek karıştırın. Kek kalıbını kalan margarinle yağlayıp karışımı kalıba dökün. Üzerini kaşığın tersi ile düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarıp üzerine pudra şekeri serpin. Dilerseniz çırpılmış süt kreması eşliğinde servis yapabilir, hamurun için kakao da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
