CANAN DÜZDOL

1 su bardağı Amerikan pirinci
2 su bardağı su
200 g doğranmış domates
1 soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
4 sivri biber
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
4 yumurta
4 çay bardağı un
4 çay bardağı süt
Tuz

Rulo pilav için; pirinçleri yıkayıp 2 su bardağı su ile haşlayalım. Krep malzemelerini bir kapta çırpalım. Geniş bir teflon tavaya sıvı krep hamurundan kepçeyle dökerek 8 krep hazırlayalım. Domatesleri ve soğanı soyup küçük küpler halinde doğrayalım. Biberleri de aynı şekilde küçük küçük keselim. 1 çay bardağı yağı tavada kızdırıp önce soğanları ardından domates ve biberi ilave ederek sote edelim. Tuz ve haşlanmış Amerikan pirincini ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız krepleri geniş bir tepsiye ikişerli olarak uçları birbirinin üzerine gelecek şekilde 4 sıra halinde dizelim. Rendelenmiş kaşar peynirini kreplerin üzerine eşit bir şekilde serpelim. Domatesli pilavı peynirlerin üzerine yayıp, krepleri rulo şeklinde saralım. Krep ruloyu alüminyum folyoya sarıp önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirelim. Folyoyu çıkaralım. Krep ruloyu dilimler halinde sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

Dondurmalı kek

30 adet kakaolu bisküvi
100 g Orkide margarin
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı soğuk su
Üzerine:
8 top vanilyalı dondurma
8 top çilekli dondurma
Yarım su bardağı çekilmiş fındık içi
Yarım su bardağı çilek

Dondurmalı kek için iyice parçalanmış bisküvilerle tarçını, mutfak robotunun içine koyup un haline gelinceye kadar çekin. Bu karışımı derin bir kaba aktarıp üzerine eritilmiş margarin ekleyin. Yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Eğer hamur istediğiniz kıvama gelmezse soğuk su ilave edebilirsiniz. Hamuru bastırarak ve kenarlarını iki parmak yükselterek yaklaşık 20-25 santim çapındaki kelepçeli kek kalıbına yaydıktan sonra, buzdolabına yerleştirip bekletin. Diğer tarafta vanilyalı ve çilekli dondurmayı ayrı ayrı kaplara koyup oda sıcaklığında bekleterek hafifçe yumuşamasını sağlayın. Vanilyalı dondurmaya çekilmiş fındık içini, çilekli dondurmaya, çekilip püre haline getirilmiş çilekleri ekleyerek karıştırın. Buzdolabında bekletilmiş kalıbı çıkarın. Vanilyalı dondurmayı, bisküvili karışıma kaşıkla aktarın ve derin dondurucuda 15 dakika bekletin. Sonra buzdolabından çıkarıp çilekli dondurmayı yayın. Dondurmalı keki derin dondurucuda en az 4-5 saat bekletin. Dolaptan, servise sunulmadan önce çıkarıp birkaç dakika beklettikten sonra pasta gibi dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.